## طريقة تحضير صينية سمك بالفرن : وصفة شهية وسهلة

تعتبر صينية السمك بالفرن من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وتناسب جميع الأذواق. تتميز هذه الوصفة ببساطتها وسرعة تحضيرها، مع إمكانية تعديلها لتناسب مكوناتك المتوفرة وذوقك الشخصي.

المكونات:

* 500 غرام من السمك (سمك نيّي مقطع لشرائح أو قطع متوسطة الحجم، مثل سمك السلمون، البياض، أو القاروص). يفضل اختيار سمك طريّ وذو قوام متماسك.
* حبة بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
* فصان من الثوم مهروسان.
* ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* رشة من الملح.
* حبة طماطم كبيرة مفرومة فرماً ناعماً (اختياري).
* نصف كوب من البقدونس المفروم (للزينة).
* حبة ليمون مقطعة لشرائح (للزينة).

طريقة التحضير:

1-تتبيل السمك: في وعاء متوسط الحجم، نضع السمك، البصل المفروم، الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح. نقلب المكونات جيداً حتى يتغطى السمك بالتتبيلة تماماً. نتركه يتبل لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ويفضل ساعة في الثلاجة لنتيجة أفضل.
2-إضافة الطماطم (اختياري): إذا كنت ترغب في إضافة الطماطم، أضفها إلى خليط التتبيلة مع السمك.
3-خبز السمك: ندهن صينية فرن بزيت الزيتون. نضع قطع السمك المتبلة في الصينية، مع مراعاة عدم تكديسها فوق بعضها البعض.
4-الفرن: ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تماماً ويصبح لونه ذهبيّاً. يعتمد وقت النضج على سمك قطع السمك.
5-التقديم: نزين صينية السمك بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون. يقدم السمك ساخناً مع الأرز الأبيض أو البطاطا المسلوقة أو السلطة الخضراء.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوابل حسب ذوقك، مثل الزعتر، أو الريحان، أو البابريكا.
* للحصول على قشرة مقرمشة، يمكنك رش السمك بقليل من البقسماط قبل خبزه.
* يمكنك استخدام ورق القصدير لتسهيل تنظيف الصينية.
* تحقق من نضج السمك باستخدام شوكة، يجب أن يكون السمك ناضجاً بسهولة عند ثقبها.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة وبتناولها مع عائلتك وأصدقائك!