هناك طريقتان أساسيتان لصوص سينابون، واحدة بسيطة والأخرى أكثر تعقيداً. إليك وصفة لكل منهما :

الطريقة الأولى: صوص سينابون سهل وسريع

*

المكونات:

* 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
* 1 كوب سكر بني فاتح مضغوط
* 1/4 كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

*

الطريقة:

1. امزج الزبدة المذابة والسكر البني في وعاء متوسط الحجم حتى يمتزجا تماماً.
2. أضف الحليب وخلاصة الفانيليا واخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. سخّن الصوص على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالتكاثف قليلاً ويصبح سميكاً قليلًا. لا تدعه يغلي.
4. اسكب الصوص فوق رولات السينابون الدافئة.

الطريقة الثانية: صوص سينابون كريمي وغني

هذه الوصفة تستخدم الجبن الكريم مما يجعلها أكثر غنىً وكثافة.

*

المكونات:

* 4 أونصات (113 غرام) من جبن الكريم، طري بدرجة حرارة الغرفة
* 1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية بدرجة حرارة الغرفة
* 2 كوب سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
* رشة ملح (اختياري)
* حليب سائل حسب الحاجة (للتحكم في القوام)

*

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخفق جبن الكريم والزبدة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا.
2. أضف السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماماً.
3. أضف خلاصة الفانيليا والملح (إذا كنت تستخدمه) واخفق جيداً.
4. إذا كان الصوص كثيف جداً، أضف الحليب السائل ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
5. اسكب الصوص فوق رولات السينابون الدافئة.

نصائح:

* يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى أي من الوصفات لإضفاء نكهة إضافية.
* إذا كنت تريد صوصاً أكثر نعومة، استخدم سكر بودرة بدلاً من السكر البني.
* يمكنك تخزين الصوص المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


أتمنى أن تجد هذه الوصفات مفيدة! جرّب كلا الوصفتين واختر ما يناسب ذوقك.