## كريم كراميل بالفرن

تقدم هذه الوصفة طريقة عمل كريم كراميل بالفرن بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات :

لكراميل:

* 1 كوب سكر
* 1/4 كوب ماء

لكريم الكراميل:

* 4 بيضات كبيرة
* 1 كوب سكر
* 1 علبة (397غرام) حليب مكثف محلى
* 1 كوب حليب كامل الدسم
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة:

تحضير الكراميل:

1. في قدر صغير، ضع السكر والماء على نار متوسطة. لا تقلب المزيج.
2. دع السكر يذوب ويتحول إلى لون كراميل ذهبي غامق (احرص على عدم حرق الكراميل).
3. أزل القدر من النار ووزع الكراميل بالتساوي في قوالب الكراميل (يمكن استخدام قوالب فردية أو قالب واحد كبير). حرك القالب برفق لتغطية القاع بالكامل. اترك الكراميل يبرد قليلاً.

تحضير كريم الكراميل:

1. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون و رقيق.
2. أضف الحليب المكثف المحلى والحليب كامل الدسم والفانيليا واخفق جيداً حتى تختلط المكونات تماماً.
3. صب مزيج الكريمة فوق طبقة الكراميل في القوالب.

خبز الكراميل:

1. سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. ضع القوالب في صينية فرن عميقة. املأ الصينية بالماء الساخن حتى يصل منتصف ارتفاع القوالب (طريقة حمام مائي).
3. اخبز الكراميل في الفرن لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح الكريم ثابتاً قليلاً وله هزة خفيفة في الوسط.
4. أخرج الصينية من الفرن واترك الكراميل يبرد تماماً في حمام مائي.
5. أدخل القوالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى يبرد تماماً ويتماسك.

لتقديم الكراميل:

1. لفّي حافة كل قالب بمنشفة مبللة بالماء الساخن لبضع ثوانٍ.
2. اقلب الكراميل في طبق تقديم.

نصائح:

* يمكنك استخدام قوالب من السيليكون لتسهيل إخراج الكراميل.
* تأكد من عدم حرق الكراميل، لأن هذا سيؤثر على طعم الكراميل النهائي.
* يمكنك إضافة نكهة مختلفة للكريم، مثل القرفة أو الكاكاو.
* إذا كنت تريد كراميل أكثر قتامة، اترك السكر على النار لفترة أطول.


أتمنى أن تستمتع بصنع هذا الكراميل اللذيذ!