هناك عدة طرق لعمل فطائر سهلة وسريعة، إليك طريقتين مختلفتين :

الطريقة الأولى: فطائر سريعة بالزبادي (بدون عجن)

المكونات:

* كوبين دقيق أبيض متعدد الأغراض.
* ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
* رشة ملح.
* كوب زبادي (أي نوع).
* ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح جيداً.
2. أضيفي الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً باستخدام شوكة أو ملعقة حتى تتكون عجينة لينة. لا تعجنيها كثيراً.
3. سخني مقلاة مسطحة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
4. ضعي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة على شكل دوائر رفيعة.
5. اطبخي كل جانب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون.
6. قدميها ساخنة مع العسل، المربى، الشوكولاتة، أو أي شيء تفضلينه.

الطريقة الثانية: فطائر سريعة بالبيض (بدون عجن)

المكونات:

* كوبين دقيق أبيض متعدد الأغراض.
* ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
* رشة ملح.
* بيضة واحدة.
* كوب حليب.
* ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح جيداً.
2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض، الحليب، والزيت.
3. أضيفي خليط البيض والحليب إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة لينة. لا تعجنيها كثيراً.
4. سخني مقلاة مسطحة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
5. ضعي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة على شكل دوائر رفيعة.
6. اطبخي كل جانب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون.
7. قدميها ساخنة مع ما تحبين.

نصائح:

* يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى العجينة حسب رغبتك (مثل الكمون، الكزبرة، البصل الأخضر المفروم).
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدقيق مثل دقيق القمح الكامل للحصول على فطائر أكثر صحة.
* إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضيفي القليل من الدقيق.
* راقبي الفطائر جيداً أثناء الطهي لتجنب احتراقها.


أتمنى أن تجربي هذه الوصفات وتستمتعي بها!