لا يمكنني تزويدك بوصفة دقيقة لصنع نوتيلا في المنزل لأن الوصفة السرية للشركة المصنعة (فيرّيرو) سرية. لكن بإمكاني إعطاؤك وصفة تقريبية تحاكي مذاقها، مع الأخذ بعين الاعتبار أنها لن تكون مطابقة تمامًا للمنتج الأصلي :

المكونات:

* 1 كوب من البندق المحمص والقشر منزوع
* 1/2 كوب من السكر
* 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
* 1/4 كوب من الحليب
* 1/4 كوب من زيت جوز الهند (أو زيت نباتي آخر، مثل زيت دوار الشمس)
* رشة ملح

طريقة التحضير:

1-تحميص البندق: سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ضعي البندق على صينية خبز واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح وتصبح عطرة. اتركيها تبرد قليلاً ثم افركيها بين يديك لإزالة القشر.

2-طحن البندق: استخدمي محضّرة الطعام أو خلاط قوي لطحن البندق حتى يصبح ناعمًا جدًا مثل زبدة البندق. قد تستغرق هذه العملية بعض الوقت.

3-إضافة المكونات الجافة: أضيفي السكر، مسحوق الكاكاو، والملح إلى البندق المطحون واخلطي جيدًا.

4-إضافة السوائل: أضيفي الحليب وزيت جوز الهند تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يتكون خليط ناعم وكريمي. قد تحتاج إلى ضبط كمية السوائل قليلاً حسب نوع البندق ونوعية المكونات الأخرى.

5-الخلط النهائي: استمري في الخلط لعدة دقائق حتى تحصلي على قوام ناعم ومستوي.

6-التخزين: انقلي النوتيلا المصنوعة منزليًا إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة.

ملاحظات هامة:

*

نوع البندق:

استخدام بندق عالي الجودة سيؤثر بشكل كبير على النتيجة النهائية.
*

درجة التحميص:

يجب أن تحمّص البندق جيداً ولكن ليس حتى يحترق.
*

قوة الخلاط:

ستحتاجين إلى خلاط قوي لطحن البندق بشكل ناعم.
*

التحلية:

يمكنك ضبط كمية السكر حسب ذوقك.
*

اللزوجة:

يمكنك ضبط كمية الزيت لضبط لزوجة النوتيلا.

هذه الوصفة تقريبية فقط، و ستحتاجين إلى بعض التجربة والخطأ للحصول على النتيجة المرجوة. استمتعي بتجربة صنع نوتيلا بنكهة منزلية!