هناك العديد من وصفات شربات البسبوسة، إليك وصفة شربات بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 2 كوب سكر
* كوب ماء
* عصير نصف ليمونة (اختياري، يُضفي نكهة منعشة)
* رشة ملح (اختياري، يُبرز حلاوة الشربات)
* ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري، حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
2. حركي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضيفي عصير الليمون (إن استخدمت) والملح (إن استخدمت).
4. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح الشربات سميكًا قليلًا. انتبهي ألا يصبح سميكًا جدًا، يجب أن يكون قوامه متوسط. يمكنك اختبار ذلك عن طريق وضع نقطة منه على طبق بارد، إذا تشكلت قطرة متماسكة قليلاً فإن ذلك يعني أن الشربات جاهز.
5. أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر (إن استخدمت) واتركيه يغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
6. ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة.

نصائح:

* استخدام نار متوسطة يمنع احتراق الشربات.
* الحركة المستمرة للخليط تمنع تكون الكتل.
* يُفضل استخدام قدر غير لاصق لتجنب التصاق الشربات.
* يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب ذوقك.
* بعض الوصفات تضيف قليل من عصير البرتقال بدلاً من الليمون أو بالإضافة إليه.
* يُفضل سكب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة حتى تتشربه جيداً.


أتمنى أن تُعجبك هذه الوصفة!