## صدور دجاج مع أرز : وصفة شهية وسهلة التحضير

تُعدّ وصفة صدور الدجاج مع الأرز من الأطباق الكلاسيكية والمحببة لدى الكثيرين، لما تتميز به من سهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ والشهي. تناسب هذه الوصفة جميع الأذواق، ويمكن تعديلها لتتناسب مع رغباتكم. سنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وواضحة:

المكونات:

*

للدجاج:

* ٥٠٠ غرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
* بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
* فصان ثوم، مهروسان.
* ملعقة صغيرة من الكاري (اختياري).
* ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* رشة ملح.
* كوب من مرق الدجاج أو الماء.

*

للأرز:

* كوبان من الأرز البسمتي، منقوع لمدة نصف ساعة على الأقل.
* كوبان ونصف من الماء أو مرق الدجاج.
* رشة ملح.
* ملعقة صغيرة من الزبدة (اختياري).

طريقة التحضير:

أولاً: تحضير الدجاج:

1. في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المهروس والكاري والبابريكا والفلفل الأسود والملح، وقلّبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي مكعبات صدور الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر من جميع الجهات.
5. اسكبي مرق الدجاج فوق الدجاج، غطّي المقلاة، واطهي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً (حوالي ١٥-٢٠ دقيقة).

ثانياً: تحضير الأرز:

1. في قدر، ضعي الأرز المنقوع والماء أو مرق الدجاج والملح.
2. اتركيه ليغلي على نار عالية، ثمّ قلّلي النار إلى درجة هادئة، غطّي القدر، واطهي لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تماماً ويتم امتصاص السوائل.
3. أضيفي الزبدة (اختياري) وقلّبي برفق.

ثالثاً: التقديم:

1. قدمي الأرز المطهو مع صدور الدجاج المطهوة.
2. يمكنك إضافة بعض التوابل أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.
3. يمكنك أيضاً إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو الفلفل الأخضر إلى الدجاج أثناء الطهي.

نصائح إضافية:

* للحصول على نكهة ألذ، يمكنك استخدام مرق دجاج منزلي الصنع بدلاً من المُعلب.
* يمكنك استخدام أنواع أرز أخرى بدلاً من الأرز البسمتي، ولكن قد يختلف وقت الطهي.
* تُعد هذه الوصفة طبقاً أساسياً يمكن تعديله حسب الرغبة، بإضافة الخضار أو التوابل المختلفة.


أتمنى أن تستمتعوا بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! شاركوا تجاربكم معنا في التعليقات.