هناك العديد من طرق عمل همبرجر الدجاج، إليك طريقتان، واحدة بسيطة والأخرى أكثر تعقيدًا قليلاً :

الطريقة الأولى: بسيطة وسريعة

المكونات:

* 500 غرام من صدور دجاج مفروم (يفضل فرمه بنفسك لتجنب وجود الكثير من الماء)
* بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
* بيضة واحدة
* ربع كوب من البقسماط
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الدجاج المفروم، البصل المفروم، البيضة، البقسماط، الملح والفلفل. اخلط المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
2. شكّل الخليط على شكل أقراص دائرية بسمك حوالي 1.5 سم.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. اقلي أقراص الدجاج من كلا الجانبين حتى تتحمر وتنضج تمامًا (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب).
5. قدمي همبرجر الدجاج مع الخبز، الخضار، والصلصة المفضلة لديك.

الطريقة الثانية: أكثر نكهة وتنوعًا

المكونات:

* 500 غرام من صدور دجاج مفروم (يفضل فرمه بنفسك)
* بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
* فص ثوم مهروس
* ربع كوب من البقدونس المفروم
* ربع كوب من البقسماط
* بيضة واحدة
* ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور
* ملعقة صغيرة من الكاري
* ملعقة صغيرة من الكمون
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج جميع المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس تماماً. اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة في الثلاجة لتتماسك.
2. شكّل الخليط على شكل أقراص دائرية بسمك حوالي 1.5 سم.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. اقلي أقراص الدجاج من كلا الجانبين حتى تتحمر وتنضج تمامًا (حوالي 4-5 دقائق لكل جانب). يمكنك أيضاً خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
5. قدمي همبرجر الدجاج مع الخبز، الخضار، والصلصة المفضلة لديك.

نصائح إضافية:

* للحصول على همبرجر دجاج أكثر رطوبة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز أو الزبادي إلى الخليط.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوابل حسب ذوقك.
* تأكدي من نضج الدجاج جيداً قبل تناوله لتجنب أي مشاكل صحية.
* يمكنك تحضير الصلصات المختلفة مثل صلصة الثوم، صلصة الباربكيو، أو المايونيز.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير وصنع همبرجر الدجاج اللذيذ!