الشيّرة (بالعربية الفصحى : الشَّيْرَة) هي مشروب حلو تقليدي يُصنع من السكر والماء والتوابل، وأحيانًا يُضاف إليه مواد أخرى حسب المنطقة والوصفة. تختلف مكوناتها وطريقة تحضيرها من بلد لآخر ومن منطقة لأخرى، لكن عمومًا تُعرف بنكهتها الحلوة واللذيذة.

بعض الأمثلة على الشيرة واختلافاتها:

*

الشيّرة المصرية:

تُعرف عادةً بإضافة القرفة والهيل إليها، وتُشرب ساخنة أو باردة.
*

الشيّرة المغربية:

قد تُضاف إليها بعض الأعشاب أو الفواكه المجففة مثل الزنجبيل أو الكمون أو التمر.
*

الشيّرة اللبنانية:

تختلف حسب المنطقة، وقد تحتوي على نكهات فريدة.

باختصار، "الشيّرة" مصطلح عام يشير إلى مشروب سكري محلى بنكهات مُختلفة، والوصفة تختلف بشكل كبير حسب المكان.