هناك عدة طرق لشوي البطاطا الحلوة، إليك بعضها مع اختلافات في الطريقة والنتيجة :

الطريقة الأولى: شوي البطاطا الحلوة كاملة:

*

المكونات:

* بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مغسولة ومنظفة جيداً. يفضل اختيار حبات متوسطة الحجم حتى تنضج بالتساوي.
* زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة، يمكنك إضافة بهارات أخرى مثل البابريكا، الكمون، أو الكاري)

*

الخطوات:

1-التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-التتبيل: اغسلي البطاطا الحلوة جيدًا، وجففيها بمنشفة ورقية. ثقيها بشوكة عدة مرات للسماح للبخار بالخروج أثناء الشوي. ادهنيها بزيت الزيتون، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود أو أي بهارات أخرى ترغبين بها.
3-الشوي: ضعي البطاطا الحلوة مباشرة على رف الفرن أو على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. اشويها لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند غرزها بشوكة. قد تحتاج إلى قلبها مرة واحدة أثناء الشوي. وقت الطهي يعتمد على حجم البطاطا.
4-التقديم: اتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

الطريقة الثانية: شوي البطاطا الحلوة مقطعة:

*

المكونات:

* بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
* زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود (و/أو بهارات أخرى حسب الرغبة)

*

الخطوات:

1-التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-التتبيل: ضعي مكعبات أو شرائح البطاطا الحلوة في وعاء، وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى (إذا كنت تستخدمينها). قلبي جيداً حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
3-الشوي: رصي مكعبات أو شرائح البطاطا الحلوة في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. اشويها لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تصبح طرية ومقرمشة من الخارج. قلبيها مرة واحدة أو مرتين أثناء الشوي لتضمن النضج المتساوي.
4-التقديم: قدميها ساخنة.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة العسل أو السكر البني إلى البطاطا الحلوة قبل الشوي للحصول على نكهة أكثر حلاوة وقرمشة.
* لتحقيق قرمشة أكبر، يمكنك زيادة درجة حرارة الفرن خلال الدقائق الأخيرة من الشوي.
* يمكن استخدام هذه الطرق مع أي نوع من البطاطا الحلوة، سواء كانت بيضاء أو برتقالية أو أرجوانية.


اختاري الطريقة التي تناسبك وشهيتك، واستمتعي بالنتيجة!