## بفتيك الدجاج : وصفة شهية وسهلة التحضير

يُعتبر بفتيك الدجاج من الأطباق الرئيسية السهلة والسريعة التحضير، والتي تُناسب جميع الأذواق. يمكن تحضيره بطرق متنوعة، إما مشويًا أو مقليًا أو حتى في الفرن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعشاء السريع أو وجبة صحية. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة تحضير بفتيك دجاج لذيذ وعصير، مع بعض النصائح لتحسين النتيجة النهائية.

المكونات:

* صدور دجاج طازجة، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا (حسب الرغبة)
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ملعقة صغيرة من البصل البودرة
* ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
* ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
* نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري)
* عصير نصف ليمونة (اختياري، يُضيف نكهة منعشة)

طريقة التحضير:

1-تجهيز الدجاج: اغسل صدور الدجاج جيدًا وجففها بورق المطبخ. تقطيع الدجاج إلى شرائح متساوية السمك يُضمن نضجها بشكلٍ متجانس.
2-تتبيل الدجاج: في وعاء متوسط الحجم، امزج الملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة، الثوم البودرة، البابريكا (إن استخدمت)، والزعتر (إن استخدمت) وعصير الليمون (إن استخدمت). أضف شرائح الدجاج إلى الخليط وتأكد من تغطية كل قطعة بالتتبيلة جيدًا. اترك الدجاج يتبل لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ويفضل ساعة أو أكثر في الثلاجة للحصول على نكهة أفضل.
3-طهي الدجاج: هناك عدة طرق لطهي بفتيك الدجاج:
*

القلي:

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع شرائح الدجاج في المقلاة واتركها تقلى لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
*

الشوي:

سخّن الشواية على نار متوسطة. ضع شرائح الدجاج على الشواية واتركها تشوى لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
*

الفرن:

سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع شرائح الدجاج في صينية خبز مدهونة بالقليل من زيت الزيتون. اخبز الدجاج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.

4-التقديم: قدم بفتيك الدجاج ساخنًا مع طبقك الجانبي المفضل، مثل الأرز، البطاطا المقلية، السلطة الخضراء، أو الخضار المشوية.

نصائح لتحضير بفتيك دجاج مثالي:

*

لا تزدحم المقلاة:

اترك مساحة كافية بين شرائح الدجاج لتضمن نضجها بشكلٍ متساوي.
*

تحقق من نضج الدجاج:

استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من أن درجة حرارة الدجاج الداخلية وصلت إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) لتجنب أي مخاطر صحية.
*

تجربة التتبيلات المختلفة:

جرب إضافة أعشاب وتوابل أخرى حسب ذوقك، مثل الكاري، الكمون، أو الريحان.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!