هناك العديد من الطرق لعمل صوص للدجاج، إليك بعض الأفكار مع وصفات بسيطة :

1. صوص كريمي بالفطر:

*

المكونات:

* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 250 غرام فطر مقطع
* 2 فص ثوم مفروم
* 1 كوب كريمة طبخ
* ربع كوب مرق دجاج
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل البقدونس، أو الريحان)

*

طريقة التحضير:

1. ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الفطر والثوم واطهي حتى يذبل الفطر (حوالي 5-7 دقائق).
3. أضيفي الكريمة ومرق الدجاج والأعشاب، وقلبي جيداً.
4. اتركي الصوص على نار هادئة حتى يثخن قليلاً (حوالي 5 دقائق).
5. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.


2. صوص باربيكيو:

*

المكونات:

* نصف كوب كاتشب
* ربع كوب صوص صويا
* ربع كوب خل
* ملعقتان كبيرتان سكر بني
* ملعقة كبيرة خردل
* ملعقة صغيرة بابريكا
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة صغيرة ثوم بودرة

*

طريقة التحضير:

1. امزجي جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة.
2. اتركي الصوص يغلي ثم قللي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يثخن قليلاً.


3. صوص عسل و خردل:

*

المكونات:

* نصف كوب عسل
* ربع كوب خردل ديجون
* ملعقتان كبيرتان خل
* ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

1. امزجي جميع المكونات في وعاء صغير واخلطيها جيداً.


4. صوص مشروم بسيط:

*

المكونات:

* علبة مشروم مقطع
* ملعقة كبيرة زبدة
* ملعقتان كبيرتان دقيق
* كوب حليب
* ملح وفلفل حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

1. ذوبي الزبدة في مقلاة، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
2. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.
3. أضيفي المشروم، الملح والفلفل.

نصائح:

* يمكنك تعديل كمية المكونات حسب رغبتك.
* يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الأعشاب والتوابل لتغيير نكهة الصوص.
* يُنصح بتذوق الصوص وتعديل التوابل قبل تقديمه.
* بعض الصوصات تحتاج إلى وقت أطول للتثخين، لذا تأكدي من التحريك بشكل مستمر.


أتمنى أن تجدوا هذه الوصفات مفيدة! أخبريني إن كنتِ ترغبين في وصفات أخرى.