هناك العديد من أنواع صوص السمك اللذيذة، إليك بعض الطرق لعملها :
1. صوص الليمون والأعشاب:
*
المكونات:
* 1/4 كوب عصير ليمون طازج
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (بقدونس، شبت، كزبرة، أو مزيج منها)
* 1 فص ثوم مهروس
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
*
طريقة التحضير:
1. اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير.
2. ذوقي واضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. قدمي الصوص باردًا مع السمك.
2. صوص الثوم بالزبدة:
* المكونات:
* 1/2 كوب زبدة، مذابة
* 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
* 1/4 كوب عصير ليمون
* 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (زعتر، أوريغانو، أو مزيج منها)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* طريقة التحضير:
1. ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة.
2. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة حتى يصبح عطراً، لكن لا تحمرّيه.
3. أضيفي عصير الليمون والأعشاب والملح والفلفل.
4. قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. قدمي الصوص دافئاً مع السمك.
3. صوص الطرطور:
*
المكونات:
* 1 كوب مايونيز
* 1/4 كوب كابير مفروم
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ملعقة كبيرة خيار مخلل مفروم
* 1 ملعقة صغيرة خردل
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
*
طريقة التحضير:
1. امزجي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تتجانس.
2. قدمي الصوص باردًا مع السمك.
4. صوص البارميزان بالكريمة:
* المكونات:
* 1/2 كوب كريمة ثقيلة
* 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* طريقة التحضير:
1. ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة.
2. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة حتى يصبح عطراً.
3. أضيفي الكريمة وقلبي حتى تغلي.
4. خففي النار، وأضيفي جبن البارميزان والملح والفلفل.
5. قلبي حتى يذوب الجبن تماماً.
6. قدمي الصوص دافئاً مع السمك.
تذكر دائماً أن تذوق الصوص وتعدّل نكهته حسب ذوقك. يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك، مثل الفلفل الحار أو الخردل أو الأعشاب المختلفة. استمتع!
التعليقات
اضافة تعليق جديد
| الإسم |
|
| البريد ( غير الزامي ) |
|
|
|
|
|
|
| لم يتم العثور على تعليقات بعد |