## طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم

تتطلب هذه الوصفة تجهيز العجينة أولا، ثم تحضير صلصة البيتزا، وأخيرا تجميع المكونات وخبز البيتزا.

المكونات :

لعجينة البيتزا:

* 2 كوب طحين (دقيق)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
* 1/2 كوب ماء دافئ
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصلصة البيتزا:

* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصلة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 400 غرام طماطم مفرومة معلبة أو طماطم طازجة مبشورة
* 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
* 1/2 ملعقة صغيرة باسل
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لحشو البيتزا:

* 500 غرام لحم مفروم
* 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
* 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
* 1/4 كوب بصل مفروم ناعم
* 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم ناعم (اختياري)
* زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

* في وعاء كبير، اخلط الطحين، الملح، والسكر.
* أضف الخميرة الفورية للطحين، واخلط جيدا.
* أضف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
* أضف زيت الزيتون واستمر بالعجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
* ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيه واتركه في مكان دافئ ليرتفع لمدة ساعة تقريبا، أو حتى يتضاعف حجمه.

2. تحضير صلصة البيتزا:

* سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
* أضف البصل المفروم واطهيه حتى يذبل.
* أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة واحدة.
* أضف الطماطم المفرومة، الأوريغانو، البصل، الملح والفلفل الأسود.
* اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكثف.

3. تحضير حشوة اللحم:

* سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
* أضف اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج تماما.
* أضف البصل والفلفل الأخضر المفروم (إن استخدمت) واطهيه مع اللحم حتى يذبل.
* تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.


4. تجميع وخبز البيتزا:

* سخّن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
* افرد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة.
* ضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
* وزّع صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة.
* ضع اللحم المفروم المطهو فوق الصلصة.
* رشّ الجبنة الموزاريلا والبارميزان (اختياري) فوق اللحم.
* اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة تماما.

5. التقديم:

* اخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

* يمكنك إضافة أي نوع من الخضار التي تحبها إلى البيتزا، مثل الفطر، الزيتون، الفلفل الرومي.
* يمكنك استخدام جبنة مختلفة حسب رغبتك.
* تأكد من أن العجينة نضجت تماماً قبل إخراجها من الفرن.


أتمنى أن تستمتع بصنع بيتزا اللحم المفروم اللذيذة!