## بطاطس ودجز بالفرن : وصفة لذيذة وصحية

هل سئمت من الطرق التقليدية لتحضير البطاطس؟ جرب هذه الوصفة الصحية واللذيذة لبطاطس ودجز بالفرن، التي تجمع بين قرمشة القشرة الخارجية وطرية البطاطس من الداخل، بدون استخدام كميات كبيرة من الزيت.

المكونات:

* 1 كيلوغرام بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة (حوالي 1 سم).
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
* 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* 1/4 ملعقة صغيرة أوريغانو (اختياري).
* 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري، للتزيين).

طريقة التحضير:

1-تحضير البطاطس: اغسل البطاطس جيداً وقشرها، ثم قطّعها إلى شرائح متوسطة السمك (حوالي 1 سم). حاول قدر الإمكان أن تكون الشرائح متساوية في السمك لتضمن نضجها بشكل متجانس.
2-التتبيل: ضع شرائح البطاطس في وعاء كبير. أضف زيت الزيتون، البابريكا، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والأوريغانو (إن كنت تستخدمه). قلّب المكونات جيداً باستخدام يديك حتى تتغلغل التوابل في شرائح البطاطس بشكل جيد.
3-ترتيب البطاطس: رتّب شرائح البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. لا تضع شرائح البطاطس فوق بعضها البعض، لأن ذلك سيمنعها من التحمير بشكل جيد.
4-خبز البطاطس: أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تتحمر البطاطس وتصبح طرية من الداخل. قد تحتاج إلى تقليب البطاطس مرة واحدة خلال عملية الخبز للحصول على تحمير متساوي من جميع الجوانب.
5-التقديم: أخرج الصينية من الفرن واترك البطاطس تبرد قليلاً قبل تقديمها. زينها بالبقدونس المفروم (إن كنت تستخدمه) وقدمها ساخنة.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مثل: الكاري، الفلفل الحار، أو الزعتر.
* للحصول على بطاطس مقرمشة أكثر، يمكنك زيادة وقت الخبز قليلاً أو زيادة درجة حرارة الفرن.
* يمكنك استخدام رذاذ زيت الطبخ بدلاً من زيت الزيتون لتقليل كمية الدهون.
* للحصول على بطاطس ودجز أكثر سمكاً، استخدم شرائح بطاطس أكبر.

أفكار للتقديم:

تُقدم بطاطس الودجز بالفرن كطبق جانبي رائع مع العديد من الأطباق، مثل: اللحوم المشوية، الدجاج، أو السلطات. يمكنك أيضاً استخدامها كوجبة خفيفة لذيذة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!