تعتمد طريقة تخزين عصير البرتقال على المدة التي ترغب في حفظه بها :

لفترة قصيرة (يوم أو يومين):

*

في الثلاجة:

هذه هي أفضل طريقة لحفظ عصير البرتقال الطازج لفترة قصيرة. ضعه في وعاء محكم الإغلاق، يفضل زجاجي، لتجنب امتصاصه للروائح من الثلاجة.

لفترة أطول (أسبوع أو أكثر):

*

التجميد:

هذه هي الطريقة المثالية للحفاظ على عصير البرتقال لفترة أطول. يمكنك تجميده في صواني مكعبات الثلج للاستخدام السهل في وقت لاحق، أو في أكياس بلاستيكية قابلة للتجميد. تذكر أن تترك مساحة في الكيس للسماح بالتمدد أثناء التجميد. يُفضل استهلاكه خلال 3-6 أشهر للحفاظ على أفضل جودة.

نصائح إضافية للحفاظ على جودة عصير البرتقال:

*

استخدم برتقالاً طازجاً وعالي الجودة:

كلما كانت ثمار البرتقال أفضل، كلما كان العصير ألذ وأكثر صحة.
*

تجنب التعرض للهواء:

الهواء يتسبب في أكسدة عصير البرتقال، مما يؤدي إلى تغيير لونه و طعمه. احفظ العصير في وعاء محكم الإغلاق.
*

لا تغلي العصير:

الغليان سيدمر العناصر الغذائية في العصير.
*

التبريد السريع:

بعد عصر البرتقال، يُنصح بتبريده بسرعة لتقليل فرص نمو البكتيريا.

ما يجب تجنبه:

*

ترك العصير في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة:

هذا يزيد من خطر تلف العصير بسرعة.


باختصار، أفضل طريقة هي التبريد لفترة قصيرة والتجميد لفترة أطول.