لإعداد جمبري مشوي لذيذ، إليك وصفة بسيطة مع بعض الاختلافات لتناسب ذوقك :

المكونات:

* 1 باوند (450 جرام) من الجمبري المقشر والمنظف، ذيول مُزالة أو مُبقية حسب رغبتك. تجنب الجمبري المُجمّد إلا إذا تم إذابته بالكامل بشكل صحيح قبل الطهي.
* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
* 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* اختياري: ثوم مفروم ناعم (1-2 فص)، بقدونس مفروم، زعتر، بابريكا، فلفل حريف، أو أي توابل أخرى تحبها.

الطريقة:

1-تحضير الجمبري: اغسل الجمبري جيداً وجففه بورق المطبخ.
2-التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، و أي توابل إضافية تختارها. إذا كنت تستخدم الثوم، أضفه الآن.
3-التتبيل: ضع الجمبري في الوعاء مع التتبيلة، وقلّبه بلطف حتى يتغطى بالكامل. دع الجمبري يتبل لمدة 15-30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين في الثلاجة لنتيجة أفضل.
4-الشوي: سخن الشواية على حرارة متوسطة عالية. ضع الجمبري على الشواية، واتركه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح وردي اللون ومطبوخاً تماماً. يجب أن يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي الفاتح تقريبًا، بدون أي لون رمادي. احذر من الإفراط في الطهي.
5-التقديم: قدم الجمبري المشوي مباشرةً مع أرز أبيض، سلطة، أو أي طبق جانبي تفضله.

نصائح إضافية:

*

اختيار الجمبري:

اختر جمبرياً طازجاً وذو قوام ثابت. يجب أن يكون رائحته بحرية خفيفة وليس كريهة.
*

حرارة الشواية:

حرارة الشواية مهمة للحصول على جمبري مشوي بشكل مثالي. إذا كانت الشواية ساخنة جداً، فسيتحرق الجمبري من الخارج قبل نضجه من الداخل.
*

وقت الطهي:

وقت الطهي يعتمد على حجم الجمبري وحرارة الشواية. تأكد من طهي الجمبري بشكل كامل لتجنب أي مشاكل صحية.
*

التجربة:

لا تتردد في تجربة توابل مختلفة لتخصيص وصفة الجمبري المشوي الخاصة بك.


أتمنى أن تستمتع بتناول جمبري مشوي لذيذ!