تعتمد طريقة عمل النودلز على نوع النودلز نفسها، سواء كانت جاهزة من السوق أو محضرة منزليًا. إليك طريقتان :

1. طريقة تحضير النودلز الجاهزة (المعلبة أو المجففة):

*

النودلز المجففة:

تُغمر النودلز في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 2-5 دقائق حسب التعليمات المدونة على العبوة. بعد ذلك، تصفى من الماء وتُضاف إلى طبقك المفضل.

*

النودلز المعلبة (المُحضرّة مسبقًا):

عادة ما تكون جاهزة للأكل مباشرةً، لكن يمكن تسخينها على نار هادئة في قدر أو في الميكروويف حسب رغبتك.


2. طريقة تحضير النودلز من الصفر (وصفة بسيطة):

تختلف وصفات النودلز المنزلية اختلافًا كبيرًا، لكن هذه وصفة بسيطة لإعداد نودلز من الدقيق:

المكونات:

* 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض (أو دقيق القمح)
* 1/2 كوب من الماء الدافئ
* 1 بيضة (اختياري، لإضفاء المزيد من المرونة)
* 1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1-خلط المكونات: ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير. اعملي حفرة في الوسط وأضيفي الماء والبيضة (إن كنتِ تستخدمينها).
2-العجن: اعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
3-الراحة: غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
4-التشكيل: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك أو ماكينة صنع المعكرونة (إذا كانت متوفرة). قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع المعكرونة.
5-السلق: اغلي الماء في قدر كبير. أضيفي النودلز واطهيها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح طرية.
6-التصفية: صفي النودلز جيداً.

نصائح عامة:

* تأكدي من قراءة التعليمات الموجودة على عبوة النودلز الجاهزة قبل تحضيرها.
* لا تطهُي النودلز لفترة طويلة جدًا، لأنها قد تصبح لزجة.
* يمكنك إضافة النودلز إلى أي طبق تحبيه، مثل الحساء، القلي، السلطات، أو الأطباق الآسيوية.


أتمنى أن تكون هذه المعلومات مفيدة! إذا كنتِ تبحثين عن وصفة أكثر تحديدًا (مثل نودلز اليابانية رامين أو نودلز صينية)، يرجى إعلامي وسأساعدكِ في ذلك.