هناك العديد من طرق عمل حلى الزبادي، إليك بعض الوصفات مع اختلافات في المكونات والتعقيد :

وصفة بسيطة وسريعة:

المكونات:

* كوبين زبادي يوناني (أو زبادي عادي قليل الدسم)
* نصف كوب عسل (أو سكر حسب الرغبة)
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
* ملعقة صغيرة فانيليا
* مكسرات مفرومة (لوز، كاجو، جوز...) اختياري
* فاكهة طازجة (فراولة، توت، كيوي...) اختياري

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الزبادي والعسل وعصير الليمون والفانيليا جيداً حتى تمتزج المكونات.
2. وزعي الخليط في أكواب أو أطباق تقديم.
3. زيني الحلى بالمكسرات والفاكهة الطازجة إذا رغبتِ.
4. تبريده في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

وصفة حلى زبادي بالبسكويت:

المكونات:

* كوبين زبادي يوناني
* نصف كوب سكر بودرة
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
* ملعقة صغيرة فانيليا
* بسكويت مطحون (بسكوت دايجستيف مثلاً) كوب ونصف تقريباً
* زبدة مذابة ملعقتين كبيرتين

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الزبادي والسكر البودرة وعصير الليمون والفانيليا جيداً.
2. في وعاء آخر، اخلطي البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ضعي طبقة من البسكوت في قاع أكواب أو طبق تقديم.
4. وزعي طبقة من خليط الزبادي فوق البسكوت.
5. كرري الطبقات حسب الرغبة.
6. تبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

وصفة حلى زبادي بالجيلاتين:

المكونات:

* كوبان زبادي يوناني
* نصف كوب سكر
* 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
* نصف كوب ماء بارد
* ملعقة صغيرة فانيليا
* فاكهة طازجة (مقطعة) حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. انقعي الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
2. ذوبي الجيلاتين في حمام مائي (أو في المايكرويف بحذر).
3. في وعاء، اخلطي الزبادي والسكر والفانيليا.
4. أضيفي الجيلاتين المذاب إلى خليط الزبادي واخلطي جيداً.
5. وزعي الخليط في أكواب أو قالب.
6. أضيفي الفاكهة حسب الرغبة.
7. تبريد الحلى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يصبح جامداً.

نصائح:

* يمكنك استخدام أي نوع من الزبادي، لكن الزبادي اليوناني يعطي قواماً أكثر كثافة.
* يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
* يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة أو المكسرات أو النكهات التي تفضلها.
* كلما طالت مدة تبريد الحلى، أصبح قوامه أكثر تماسكاً.


أتمنى أن تجدي الوصفة المناسبة لك! لا تترددي في السؤال إذا كان لديك أي استفسار آخر.