هناك العديد من الأكلات العراقية البسيطة واللذيذة، إليك بعض الأمثلة مع طرق تحضيرها البسيطة :

1. مسقعة الباذنجان:

*

المكونات:

باذنجان، طماطم، بصل، ثوم، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود، كمون.
*

الطريقة:

يشوى الباذنجان حتى يصبح طرياً، ثم يقشر ويقطع. يُقلى البصل والثوم، ثم تُضاف الطماطم المفرومة والتوابل. يُضاف الباذنجان ويُقلب جيداً حتى يمتزج. يُقدم ساخناً مع الخبز.

2. كبّة دجاج (طريقة مبسطة):

*

المكونات:

دجاج مطهو ومفرم ناعم، بصل مفروم، برغل ناعم (قليل)، بقدونس مفروم، بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون)، زيت نباتي.
*

الطريقة:

يُخلط الدجاج المسلوق والمفرم مع البصل، البرغل، البقدونس، والبهارات. تُشكل الكبة على شكل أصابع أو كرات صغيرة، وتُقلى في الزيت حتى تتحمر.


3. دجاج مشوي بالليمون والزنجبيل:

*

المكونات:

دجاجة، ليمون، زنجبيل مبشور، ثوم مهروس، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون.
*

الطريقة:

تُخلط جميع المكونات مع بعضها وتُدهن بها الدجاجة جيداً من الداخل والخارج. تُشوى الدجاجة في الفرن أو على الشواية حتى تنضج.


4. سلطة عراقية بسيطة:

*

المكونات:

خيار، طماطم، بصل، بقدونس، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح.
*

الطريقة:

تُقطع الخضراوات وتُخلط مع بعضها. يُضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح وتُقلب المكونات جيداً.


5. بيض بالطماطم والبصل:

*

المكونات:

بيض، طماطم مفرومة، بصل مفروم، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود.
*

الطريقة:

يُقلى البصل في الزيت، ثم تُضاف الطماطم المفرومة والتوابل. يُضاف البيض ويُقلب حتى ينضج.

ملاحظة:

هذه مجرد وصفات بسيطة، ويمكنك تعديلها حسب ذوقك وإضافة مكونات أخرى. بعض الوصفات تتطلب خبرة أكثر لتحقيق النكهة المثالية، لكن هذه خيارات سهلة للبدء.