## طريقة عمل دجاج كانتون اللذيذ : وصفة منزلية سهلة

دجاج كانتون، طبق شهيّ يجمع بين نكهة الدجاج الطرية وخلطة صلصة حامضة ولذيذة، هو من الأطباق الآسيوية المحببة لدى الكثيرين. سنتعرف اليوم على طريقة عمل دجاج كانتون في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، مع نصائح لتحضير طبق مثالي.

المكونات:

*

الدجاج:

* 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
* 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
* 1 ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
*

الصلصة:

* ربع كوب من صلصة الصويا.
* ربع كوب من خل الأرز.
* ملعقتان كبيرتان من السكر.
* ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
* ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
* ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري، حسب الرغبة).
*

الخضار:

* بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
* فلفل بارد أخضر، مقطع إلى شرائح.
* جزر مبشور.
* بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: في وعاء، نضع مكعبات الدجاج مع نشا الذرة، الملح، والفلفل الأسود. نمزج جيداً ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق لتتغلغل النكهات.
2-تحضير الصلصة: في وعاء آخر، نخلط صلصة الصويا، خل الأرز، السكر، الزيت النباتي، الزنجبيل، الثوم، والفلفل الأحمر الحار (إن استخدمنا). نمزج جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3-طهي الدجاج والخضار: نسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. نخرج الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً.
4. نضيف البصل والفلفل الأخضر والجزر إلى نفس المقلاة ونقلبها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج قليلاً.
5. نسكب صلصة دجاج كانتون على الخضار، ونتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة.
6. نضيف الدجاج المطبوخ إلى الصلصة والخضار، ونقلب جيداً حتى يتجانس المزيج. نتركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تسخن الصلصة جيداً.
7-التقديم: نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم ونقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض المطبوخ.

نصائح لتحضير أفضل دجاج كانتون:

* استخدم صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل النتائج.
* لا تفرط في طهي الدجاج، حتى يبقى طرياً وعصيرًا.
* يمكن إضافة خضراوات أخرى حسب الرغبة، مثل الفطر أو القرنبيط.
* يمكن تعديل كمية الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة في حدة الطعم.
* قدم دجاج كانتون مع الأرز الأبيض المطبوخ أو النودلز.


أتمنى أن تستمتعوا بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! شاركوا تجربتكم معنا في التعليقات.