هناك العديد من طرق عمل كيك النسكافيه، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

*

للكيك:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زبدة ذائبة وباردة
* 2 بيضة كبيرة
* 1 كوب حليب
* 2 ملعقة كبيرة نسكافيه سريع الذوبان
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا

*

للتزيين (اختياري):

* شوكولاتة مذابة
* كريمة مخفوقة
* بودرة سكر

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك بقطر 23 سم تقريبًا بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو استخدم ورق زبدة.
2-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح جيدًا.
3-اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والبيض والحليب والنسكافيه والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
4-اجمعي المكونات: أضيفي المكونات الرطبة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع الخلط برفق حتى تختلط تمامًا. لا تفرطي في الخلط.
5-اسكبي الخليط في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المُجهز.
6-اخبزي الكيك: اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويدخل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
7-اتركي الكيك يبرد: اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه وتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
8-زينيه (اختياري): بعد أن يبرد تمامًا، زيني الكيك بالشوكولاتة المذابة، الكريمة المخفوقة، أو بودرة السكر حسب رغبتك.

نصائح:

* تأكدي من أن البيكنج باودر والبيكنج صودا طازجة للحصول على أفضل نتيجة.
* لا تفرطي في خلط الكيك، لأن هذا قد يؤدي إلى جفافه.
* يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
* يمكنك استبدال الحليب بالحليب المكثف المحلى للحصول على كيك أكثر حلاوة.


أتمنى أن تستمتعي بعمل هذه الوصفة اللذيذة! لا تترددي في طرح أي أسئلة لديك.