لإعداد حلى تراب الملكة، ستحتاج إلى المكونات التالية وطريقة التحضير :

المكونات:

*

للقاعدة (البسكويت):

* 200 غرام بسكويت شاي (مثل بسكويت دايجستيف)
* 75 غرام زبدة ذائبة

*

للكريمة:

* 500 مل كريمة خفق ثقيلة (كريمة للخفق)
* 100 غرام سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
* 100 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا) - اختياري، يضيف نكهة و ثقل للكريمة

*

للتزيين:

* شوكولاتة مبروشة (اختياري)
* مكسرات مفرومة (لوز، فستق، كاجو... الخ) (اختياري)
* فاكهة طازجة (فراولة، توت... الخ) (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير القاعدة:
* افرم البسكويت جيداً إما في محضرة الطعام أو بوضعها في كيس نايلون وهرسها باستخدام عصا دلك.
* أضف الزبدة الذائبة إلى البسكويت المهرس واخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
* ضع الخليط في قاع قالب دائري (مقاس 20 سم مثلاً) ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة أو ظهر الكأس.
* أدخل القاعدة إلى الثلاجة لتبرد لمدة 15 دقيقة تقريباً.

2-تحضير الكريمة:
* في وعاء كبير، اخفق الكريمة الثقيلة باستخدام مضرب كهربائي حتى تتشكل قمم متماسكة.
* أضف السكر البودرة والفانيليا واخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
* إذا كنت تستخدم الجبن الكريمي، أضفه الآن واخفقه مع الكريمة حتى يمتزج تماماً.

3-تركيب الحلى:
* أخرج القاعدة من الثلاجة.
* وزع كريمة الخفق فوق القاعدة بالتساوي.
* زين الحلى حسب الرغبة بالشوكولاتة المبروشة، المكسرات المقطعة، أو الفاكهة الطازجة.

4-التبريد:
* أدخل الحلى إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم ليتماسك جيداً.

نصائح:

* استخدام بسكويت مختلف بنكهة الشوكولاتة سيضيف نكهة مميزة.
* يمكنك إضافة طبقة من المربى أو الهلام بين القاعدة والكريمة.
* للحصول على كريمة أكثر ثباتا، استخدم كريمة خفق ذات نسبة دهون عالية (35% فأكثر).
* يمكنك استخدام قالب مربع أو مستطيل بدلاً من القالب الدائري.


أتمنى أن تستمتع بتحضير وتناول حلى تراب الملكة!