تتميز المطبخ العراقي بتنوعه وغناه، حيث يجمع بين التأثيرات الفارسية والتركية والكردية والسورية. إليكم بعض الأكلات العراقية الشهيرة :

أطباق رئيسية:

*

المجدرة:

طبق رئيسي يتكون من الأرز والعدس مع البصل المقلي، وغالباً ما يُضاف إليه الزبيب.
*

الكبة:

تتنوع أشكالها، منها الكبة النيئة (المقلية أو المشوية)، والكبة المقلية المحشوة باللحم، والكبة المشوية.
*

المنسف:

(يُعتبر من الأكلات الرئيسية في جنوب العراق) وهو طبق أرز مع لحم غنم مطبوخ بصلصة دسمة.
*

المقلوبة:

طبق من الأرز مع الخضار (عادةً الباذنجان والبطاطا والزهرة) والدجاج أو اللحم، ويتم قلبها قبل التقديم.
*

المسگوف:

سمك مشوي على نار هادئة بطريقة خاصة، ويُعتبر من الأطباق التقليدية في جنوب العراق.
*

دجاج المشوي:

دجاج مشوي على الفحم بطريقة عراقية مميزة، غالباً ما يُقدّم مع أرز أبيض أو سلطة.
*

البرياني:

طبق أرز مع لحم غنم أو دجاج، وتوابل مميزة.
*

الرز بلبن:

أرز مطبوخ بالحليب والسكر مع القرفة والهيل.

أطباق جانبية ومقبلات:

*

البوراني:

يُعدّ من اللبن الزبادي مع الخيار والثوم.
*

السلطة العراقية:

عادة ما تتكون من الخيار والطماطم والبقدونس.
*

دقوس:

مزيج من البصل الأخضر والنعناع المفروم مع الطماطم.
*

السليق:

طبق تقليدي من القمح المفروم المطبوخ باللحم.
*

سمبوسة:

معجنات صغيرة محشوة باللحم أو الجبن.

حلويات:

*

كليجة:

حلوى تقليدية مصنوعة من التمر والسمن والطحين.
*

بلح الشام:

حلوى من عجينة محشوة بالمكسرات.
*

أم علي:

حلوى حليب مع الكاسترد والخبز المحمص والمكسرات.

مشروبات:

*

الشاي العراقي:

يُقدم عادةً ساخناً مع السكر.
*

القهوة العربية:

قهوة قوية تُقدم في فناجين صغيرة.
*

عصائر الفواكه:

مثل عصير البرتقال والرمان.


هذه قائمة جزئية فقط، يوجد العديد من الأكلات العراقية الأخرى اللذيذة والمتنوعة حسب المنطقة والمناسبة. يختلف طعم وطريقة تحضير بعض الأطباق حسب العائلة والمنطقة في العراق.