هناك العديد من طرق تحضير النمورة، تختلف قليلاً باختلاف المنطقة والوصفة، لكن هذه وصفة نموذجية لذيذة :

المكونات:

*

للعجينة:

* 2 كوب طحين (دقيق منخول)
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زيت نباتي
* 1 كوب لبن (حليب)
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1/2 كوب ماء ساخن (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)


*

للتزيين (اختياري):

* شيرة سكر (ماء وسكر مغلي)
* جوز هند مبشور
* فستق حلبي مفروم

طريقة التحضير:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2-خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيداً.
3-إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت، اللبن، والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى تتجانس المكونات.
4-إضافة الماء الساخن: أضيفي الماء الساخن تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة نوعاً ما، وليست سائلة جداً. قد تحتاجين إلى كمية أقل أو أكثر من الماء حسب نوع الطحين.
5-صب العجينة: صبي العجينة في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين (يفضل قالب مستطيل أو مربع).
6-خبز النمورة: أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج ويتحمر وجهه. يمكنك اختبار نضجه باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفاً فهو جاهز.
7-التبريد والتزيين: أخرجي النمورة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنك سكب شيرة سكر دافئة عليها وتزيينها بالجوز الهند أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.

ملاحظات:

* بعض الوصفات تضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون للعجينة، وهذا يضيف نكهة مميزة.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الزيت، مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة.
* إذا كانت النمورة تتحمر بسرعة من فوق، غطيها بورق قصدير حتى تنضج من الداخل.
* تختلف مدة الخبز حسب نوع الفرن وحجمه، لذا راقبيها جيداً.


أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابك! جرّبيها واستمتعي بنكهة النمورة اللذيذة.