هناك العديد من وصفات حلى طبقات القرفة، تختلف باختلاف المكونات والطريقة. لأعطيك وصفة، سأفترض وصفة بسيطة وشهية :

حلى طبقات القرفة (نسخة بسيطة):

المكونات:

*

للقاعدة (الكيك):

* 1 كوب دقيق
* 1/2 كوب سكر
* 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح
* 1/4 كوب زبدة ذائبة
* 1 بيضة
* 1/4 كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة قرفة

*

للكريمة:

* 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
* 1/4 كوب سكر بودرة
* 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

*

للتزيين:

* قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

1-تحضير الكيك: اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح في وعاء. أضيفي الزبدة الذائبة، البيضة، والحليب، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات. أضيفي القرفة واخلطي مرة أخرى.
2. اسكبي الخليط في قالب كيك صغير مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
3. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج. اختبري نضجه بإدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج نظيفاً، يكون الكيك ناضجاً.
4-تحضير الكريمة: اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء بارد حتى تتماسك. أضيفي السكر البودرة والقرفة واخفقي مرة أخرى حتى تتشكل كريمة ناعمة.
5-تركيب الحلى: بمجرد أن يبرد الكيك تماماً، قطّعيه إلى طبقات رقيقة.
6. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم طبقة من الكريمة، وكرري العملية حتى تنتهي جميع الطبقات.
7. زيّني الحلى بقرفة مطحونة.
8. قدميه بارداً.

ملاحظات:

* يمكنك استخدام كيك جاهز بدلاً من تحضير الكيك من الصفر.
* يمكنك إضافة مكونات أخرى للكريمة مثل الفانيليا أو جوز الهند المبشور.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من القرفة، مثل قرفة سيلان أو قرفة كاسيا، حسب تفضيلك.
* للحصول على طبقات أنعم، يمكنك استخدام قالب كيك مستطيل وقطع الكيك إلى شرائح رفيعة.


أتمنى أن تجرّبي هذه الوصفة وتستمتعي بها! يمكنك البحث عن وصفات أخرى أكثر تعقيداً على الإنترنت إذا رغبتِ بذلك.