هناك عدة طرق لتسريع عملية سلق البطاطس :

1. قطع البطاطس إلى قطع صغيرة:

كلما صغرت قطع البطاطس، كلما أسرع نضجها. قطعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة تقلل من وقت الطهي بشكل كبير.

2. استخدام قدر ضغط:

قدر الضغط يقلل وقت الطهي بشكل كبير جداً. ضعي البطاطس المقطعة مع الماء والملح في القدر، اغلقيه جيداً واتركيه حتى ينضج. وقت الطهي يعتمد على حجم القطع وحجم القدر، لكنه عادةً يكون أقل بكثير من الطريقة التقليدية.

3. استخدام ماء مغلي:

بدلاً من وضع البطاطس في ماء بارد ثم تسخينه، ضعي البطاطس مباشرةً في الماء المغلي. هذا يبدأ عملية الطهي على الفور.

4. إضافة الملح:

إضافة الملح إلى الماء يساعد على تسريع عملية الطهي قليلاً.

5. عدم ازدحام القدر:

إذا ازدحمت البطاطس في القدر، ستستغرق وقتاً أطول للنضج لأن الحرارة لن تتوزع بشكل متساوٍ.

6. اختبار النضج:

استخدمي شوكة لمعرفة ما إذا كانت البطاطس قد نضجت. إذا دخلت الشوكة بسهولة في البطاطس، فهي جاهزة.

مثال سريع (مع مكعبات صغيرة):

* قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم).
* ضعيها في قدر مع ماء مغلي مملح.
* اتركيها تغلي لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تنضج.


تذكر أن وقت الطهي يختلف حسب حجم قطع البطاطس ونوعها. البطاطس الصغيرة أو المقطعة رقيقاً ستنضج أسرع بكثير من البطاطس الكبيرة أو كاملة.