## بطاطس بالبيض وبقسماط مقرمشة : وصفة سهلة ولذيذة

هل تبحث عن وجبة سريعة، لذيذة، ومُشبعة؟ إليك وصفة بطاطس بالبيض وبقسماط مقرمشة ستُرضي جميع أفراد العائلة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، ومذاقها الرائع الذي يُجمع بين قرمشة البقسماط وطعم البطاطس الناعمة والبيض الغني.

المكونات:

* 4 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
* 2 بيضة كبيرة، مخفوقة جيداً.
* 1/2 كوب بقسماط، (يمكن إضافة أعشاب مجففة مثل البقدونس أو الريحان أو الثوم البودرة حسب الرغبة).
* 1/4 كوب زيت نباتي للقلي (أو حسب الحاجة).
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1-تحضير البطاطس: اغسل البطاطس جيداً، وقشرها، ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. حاول أن تكون المكعبات متساوية في الحجم لضمان نضجها بشكل متساوي.
2-سلق البطاطس (اختياري): يمكنك سلق البطاطس لمدة 5-7 دقائق قبل قليها لتوفير الوقت وتقليل امتصاص الزيت. بعد السلق، صفّي البطاطس جيداً واتركها لتبرد قليلاً.
3-خلط المكونات: في وعاء، ضع البطاطس المقطعة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود وقلّب جيداً.
4-البيض: أضف البيض المخفوق إلى البطاطس وقلّب حتى تتغطى جميع قطع البطاطس بالبيض.
5-البقسماط: أضف البقسماط إلى خليط البطاطس والبيض وقلّب جيداً حتى تتغطى جميع قطع البطاطس بالبقسماط.
6-القلي: سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. ضع قطع البطاطس في الزيت المغلية، مع الحرص على عدم وضع كمية كبيرة جداً في المرة الواحدة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
7-النضج: قلّب البطاطس من وقت لآخر حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من جميع الجوانب. ستستغرق عملية القلي حوالي 8-10 دقائق.
8-التقديم: بعد نضج البطاطس، أخرجها من الزيت وضعها على ورق مناديل ماصة لامتصاص الزيت الزائد. قدمها ساخنة مع صلصة مُفضّلة لديك، مثل صلصة الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الثوم.

نصائح إضافية:

* للحصول على بطاطس أكثر قرمشة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى البقسماط.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البهارات حسب ذوقك، مثل البابريكا أو الكاري.
* للتقليل من كمية الزيت المُستخدمة، يمكنك خبز البطاطس في الفرن بدلاً من قليها. في هذه الحالة، رتّب البطاطس في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت واخبزها في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! شاركني تجربتك في التعليقات.