## طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة

هذه الوصفة تتضمن تحضير الكنافة بشكل تقليدي، ثم إضافة طبقة من الكريمة والمانجو.

المكونات :

للكنافة:

* 500 غرام كنافة ناعمة
* 1 كوب زبدة مذابة
* 1/2 كوب سكر (يمكن زيادة أو تقليل حسب الرغبة)
* 1/4 كوب ماء

للكريمة:

* 2 كوب كريمة خفق ثقيلة (35% دسم على الأقل)
* 1/4 كوب سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين:

* 2-3 مانجو ناضجة مقطعة مكعبات
* شرائح لوز محمصة (اختياري)
* صوص شوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير:

الكنافة:

1-افرمي الكنافة باستخدام اليد أو المفرمة الكهربائية، ويفضل أن تكون الخشنة قليلاً.
2-اخلطي الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة جيداً حتى تتشرب الكنافة الزبدة بشكل كامل.
3-وزعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ووزعيها بشكل متساوٍ وقومي بتشكيلها بشكل دائري أو مستطيل حسب الرغبة، واضغطي عليها قليلاً.
4-اخبزي الكنافة في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح. راقبيها جيداً حتى لا تحترق.

الكريمة:

1-اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء بارد باستخدام مضرب كهربائي حتى تتشكل قمم متماسكة.
2-أضيفي السكر البودرة والفانيليا بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على كريمة ناعمة وخفيفة.

التركيب والتزيين:

1-أخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
2-وزعي كريمة الخفق بالتساوي فوق طبقة الكنافة المخبوزة.
3-رتبي مكعبات المانجو فوق طبقة الكريمة.
4-وزعي باقي كمية الكنافة المفرومة فوق المانجو.
5-رشي السكر و الماء على وجه الكنافة العليا. ضعيها بالفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق تقريبا.
6-زيني الكنافة بشرائح اللوز المحمصة وصوص الشوكولاتة (اختياري).
7-قطعي الكنافة وقدميها باردة أو دافئة.

نصائح:

* استخدمي مانجو ناضجة وعطرية للحصول على أفضل النتائج.
* يمكنك إضافة بعض عصير الليمون إلى المانجو لمنعها من أن تصبح داكنة اللون.
* يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفاكهة بدلاً من المانجو، مثل التوت أو الفراولة.
* لتسهيل عملية توزيع الكريمة، يمكنك استخدام كيس حلواني.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!