## سلطة البطاطس والبازلاء بالمايونيز

هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، وتُقدم باردة كطبق جانبي مثالي.

المكونات :

* ٥٠٠ غرام بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
* ٢ كوب بازلاء خضراء (طازجة أو مجمدة)
* ١/٢ كوب مايونيز
* ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
* ١ ملعقة كبيرة خردل (اختياري)
* ١ بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اغلي كمية وفيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها تغلي حتى تنضج تماماً (حوالي ١٥-٢٠ دقيقة)، يجب أن تكون البطاطس طرية عند ثقبها بشوكة. صفّي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
2-سلق البازلاء (إن لزم الأمر): إذا كنتِ تستخدمين بازلاء مجمدة، اسلقيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. إذا كانت البازلاء طازجة، اسلقيها لمدة ٣-٥ دقائق حتى تصبح طرية. صفّي البازلاء واتركيها تبرد.
3-تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز، الخل الأبيض، الخردل (إن كنتِ تستخدمينه)، الملح، والفلفل الأسود جيداً.
4-تجميع السلطة: في وعاء كبير، ضعي البطاطس المسلوقة والبازلاء المسلوقة والبصل المفروم. أضيفي صلصة المايونيز وقلبي المكونات بلطف حتى تتغطى جميعها بالصلصة.
5-التزيين: زيني السلطة بالبقدونس المفروم.
6-التبريد: غطي الوعاء واتركي السلطة تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، هذا يسمح للنكهة بالتغلغل.

نصائح:

* يمكنكِ إضافة مكونات أخرى للسلطة، مثل الجزر المبشور، الخيار المقطع، الفجل المقطع، أو البيض المسلوق المقطع.
* إذا كنتِ تفضلين سلطة أقل دهنية، استخدمي مايونيز قليل الدسم أو استبدلي جزءاً منه بالزبادي اليوناني.
* يمكنكِ استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض.
* لتحضير سلطة أكثر نكهة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو البصل.


أتمنى أن تستمتعي بهذه الوصفة اللذيذة!