## دجاج بالكريمة والفطر : طبق شهيّ وسريع التحضير

يُعدّ دجاج بالكريمة والفطر من الأطباق الكلاسيكية المحببة لدى الكثيرين، لما يتمتع به من نكهة غنية ولذيذة، بالإضافة إلى سهولة تحضيره وسرعته. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة، مع بعض النصائح والحيل لتحقيق أفضل النتائج.

المكونات:

*

الدجاج:

500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
*

الفطر:

250 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح. (يمكن استخدام أي نوع من الفطر، مثل البورتوبيللو أو الشامبينيون).
*

البصل:

حبة بصل متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
*

الثوم:

2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
*

الزبدة:

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
*

الدقيق:

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
*

كريمة الطبخ:

250 مل من كريمة الطبخ الثقيلة.
*

مرق الدجاج:

100 مل من مرق الدجاج (أو الماء).
*

ملح وفلفل أسود:

حسب الرغبة.
*

زعتر:

ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف (اختياري).
*

بقدونس:

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: تُتبّل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2-القلي: يُذاب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح شفافاً. ثم يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
3-إضافة الدجاج: يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
4-الفطر: يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى مع الدجاج لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يبدأ الفطر في إطلاق سوائله.
5-الصلصة: يُضاف الدقيق إلى المقلاة ويُحرّك جيداً مع الدجاج والفطر لمدة دقيقة واحدة. يُضاف مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمرّ لتجنب تكتّل الصلصة.
6-الكريمة: يُضاف كريمة الطبخ إلى المقلاة ويُحرّك المزيج حتى يغلي ويصبح كثيفاً. يُضاف الزعتر (إن كنت تستخدمه) ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7-التقديم: يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة. يُزيّن بالبقدونس المفروم (اختياري).

نصائح إضافية:

* يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الجزر أو الفلفل الحلو إلى الطبق.
* للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنك استخدام كريمة طهي ثقيلة جداً.
* يمكن استخدام شرائح لحم الدجاج بدلاً من مكعبات صدور الدجاج.
* لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض إلى الصلصة.


أتمنى أن تستمتعوا بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! شاركوا تجاربكم معنا في التعليقات.