هناك عدة طرق لتحضير الفول بالطماطم، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

* كوب واحد من الفول المسلوق (يمكن استخدام الفول المجفف أو المعلب)
* بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* فصان من الثوم، مفرومين
* كوب واحد من الطماطم المفرومة ناعماً (أو علبة صغيرة من معجون الطماطم المخفف بالماء)
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة من الكمون
* نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير الفول: إذا كنت تستخدم فول مجفف، يجب نقعه في الماء لمدة 6-8 ساعات على الأقل قبل سلقه. سلق الفول حتى يصبح طرياً. إذا كنت تستخدم فولاً معلباً، صفيه جيداً من الماء.
2-تحمير البصل والثوم: سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وحمّره حتى يصبح لونه ذهبيّاً. أضف الثوم المفروم وحمّره لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطراً.
3-إضافة الطماطم والتوابل: أضف الطماطم المفرومة (أو معجون الطماطم المخفف) والكمون، والكزبرة، والفلفل الحار (اختياري) إلى القدر. قلّب المكونات جيداً.
4-إضافة الفول: أضف الفول المسلوق إلى القدر. قلّب المكونات جيداً واخلطها معاً.
5-التتبيل والطهي: أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قلّب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة تقريباً، أو حتى تتسبك قليلاً وتتجانس النكهات. تأكد من عدم جفاف الصلصة.
6-التقديم: زيّن الطبق بالبقدونس المفروم (اختياري) وقدميه ساخناً مع الخبز العربي أو الأرز.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى حسب رغبتك، مثل الشطة أو القرفة.
* يمكنك إضافة بعض قطع البطاطس المقلية أو البيض المسلوق لتقديم وجبة أكثر غنى.
* يُمكنك استخدام أنواع أخرى من الفول مثل الفول الأخضر أو الفاصوليا.

أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة!