## طريقة عمل بوريك بالجبنة (وصفة سهلة)

توجد العديد من طرق تحضير البوريك بالجبنة، هذه وصفة سهلة وسريعة :

المكونات:

*

للعجينة:

* 2 كوب دقيق
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زبدة مذابة وباردة
* 1/2 كوب ماء بارد (أو حسب الحاجة)
*

للحشوة:

* 2 كوب جبنة بيضاء مفرومة (مثل جبنة الفيتا أو جبنة أكاوي) يمكنك مزج أنواع مختلفة
* 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)
* 1/4 كوب زيت زيتون (اختياري، لإضافة نكهة)
* رشة فلفل أسود (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي حتى تتكون فتات. أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. لا تعجنيها كثيراً، فقط حتى تتجمع. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
2-تحضير الحشوة: في وعاء صغير، امزجي الجبنة مع البقدونس (إن استخدمت) وزيت الزيتون (إن استخدمت) والفلفل الأسود.
3-تشكيل البوريك: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل رقيق. قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات بحجم مناسب. ضعي كمية من الحشوة في وسط كل قطعة. اطوي العجينة على شكل مثلث أو مربع حسب رغبتك.
4-الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي البوريك في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز. ادهني وجه البوريك بصفار بيضة مخفوقة (اختياري، لإعطاء لون ذهبي).
5-اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الخارج.
6-قدمي البوريك ساخناً .

نصائح:

* يمكنك إضافة بيضة واحدة للعجينة لتحسين تماسكها.
* استخدمي أنواع جبنة مختلفة للحصول على نكهات متنوعة.
* يمكنك إضافة توابل أخرى للحشوة مثل الكمون أو الزعتر.
* للحصول على بوريك مقرمش أكثر، يمكنك استخدام فرن بيتزا أو خبزه على صينية ساخنة.
* يمكنك تجميد البوريك غير المطبوخ ثم خبزه لاحقاً.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير و تذوق البوريك اللذيذ!