هناك العديد من الطرق لطهي البطاطا الحلوة، وتعتمد الطريقة المثلى على تفضيلاتك الشخصية وما تريد تحضيره. إليك بعض الطرق الشائعة :

1. خبز البطاطا الحلوة:

*

الطريقة:

اغسل البطاطا الحلوة جيداً، وجففها. ثقبها عدة مرات بشوكة. ضعها على صينية خبز واخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند ثقبها بشوكة. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون أو رشها بزيت الطبخ قبل الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.

*

نصائح:

يمكنك لفها بورق الألومنيوم لتسريع عملية الطهي والحفاظ على الرطوبة.

2. سلق البطاطا الحلوة:

*

الطريقة:

اغسل البطاطا الحلوة وقشرها (اختياري). قطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعها في قدر مملوء بالماء المغلي المملح. اتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.

*

نصائح:

لا تفرط في سلقها لتجنب تفككها.

3. قلي البطاطا الحلوة:

*

الطريقة:

قشر البطاطا الحلوة وقطّعها إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة. انقعها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة تقريباً لإزالة النشا الزائد. جففها جيداً بمنشفة ورقية. اقليها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

*

نصائح:

استخدم زيتاً ذو نقطة دخان عالية مثل زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا.


4. تحضير البطاطا الحلوة المهروسة:

*

الطريقة:

اطه البطاطا الحلوة (خبزاً أو سلقةً) حتى تصبح طرية. اهرسها جيداً باستخدام مهروس البطاطس أو شوكة. أضف إليها الزبدة والحليب أو القشطة حسب الرغبة، مع الملح والفلفل حسب الذوق.

*

نصائح:

يمكن إضافة القليل من جوزة الطيب أو القرفة أو الهيل لإضافة نكهة مميزة.

5. تحضير البطاطا الحلوة في الميكروويف:

*

الطريقة:

اغسل البطاطا الحلوة جيداً، وثقبها عدة مرات بشوكة. ضعها على طبق مقاوم للحرارة في الميكروويف، واطهها على قوة عالية لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح طرية. الوقت يعتمد على حجم البطاطا.

*

نصائح:

قد تحتاج إلى قلبها خلال الطهي.

بعد طهي البطاطا الحلوة، يمكنك تقديمها كطبق جانبي أو استخدامها كمكون رئيسي في وصفات أخرى. تذكر أن تختار الطريقة التي تناسب ذوقك ووقتك.