هناك العديد من طرق عمل سلطة كول سلو، لكن إليك وصفة بسيطة وشائعة :

المكونات:

* 1 كيلو من الكرنب الأبيض المفروم رفيعاً.
* 1 كوب من الجزر المبشور.
* 1/2 كوب من البصل الأبيض المفروم ناعماً (اختياري).
*

لصلصة الكول سلو:

* 1/2 كوب مايونيز.
* 1/4 كوب خل أبيض.
* 2 ملعقة كبيرة سكر.
* 1 ملعقة كبيرة خردل.
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-تحضير الكرنب والجزر: افرم الكرنب جيداً، و بشر الجزر باستخدام المبشرة. يمكنك إضافة البصل المفروم إذا كنت ترغب بذلك.
2-خلط المكونات الجافة: في وعاء صغير، امزج المايونيز، الخل، السكر، الخردل، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
3-تجميع السلطة: أضف الكرنب المبشور والجزر المبشور (والبصل إذا كنت تستخدمه) إلى وعاء كبير. اسكب صلصة الكول سلو فوق الخضروات، وقلّب جيداً حتى تتغطى جميع الخضروات بالصلصة.
4-التبريد: ضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم، هذا يسمح للنكهات بالتجانس بشكل أفضل.

نصائح وإضافات:

*

أنواع الكرنب:

يمكن استخدام الكرنب الأحمر أو مزيج من الكرنب الأبيض والأحمر لإضافة لون ولذة إضافية.
*

التوابل:

يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة، مثل مسحوق الكمون أو البصل والثوم المجفف.
*

الحلاوة:

إذا أردت سلطة كول سلو أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر. وإذا أردت طعمًا أكثر حامضية، أضف المزيد من الخل.
*

الصلصة:

يمكنك استخدام صلصة الكول سلو الجاهزة من المتجر، لكن طعم الصلصة محلية الصنع يكون أفضل.
*

الخضار الإضافية:

يمكن إضافة خضروات أخرى مثل الفلفل الحلو المبشور أو الخيار المقطع.
*

المكسرات:

إضافة المكسرات المحمصة مثل الجوز أو البندق تضيف قرمشة ممتعة.
*

التقديم:

تقدم السلطة باردة كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.

أتمنى أن تستمتع بصنع سلطة كول سلو اللذيذة!