تختلف طريقة عمل لحمة بالبصل باختلاف المنطقة و الذوق الشخصي، لكن إليك طريقة شائعة وسهلة :

المكونات:

* كيلو لحم بقري مفروم (أو لحم ضاني مفروم، حسب الرغبة)
* 3 بصلات كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري، يضيف نكهة مميزة)
* 1/2 كوب ماء (أو مرق لحم)
* رشة كمون (اختياري)
* بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير البصل: سخّني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً (حوالي 7-10 دقائق). انتبهي ألا يحترق البصل.

2-إضافة اللحم: أضيفي اللحم المفروم إلى البصل المذبل، وقلّبيه جيداً حتى يتغير لونه. استمري في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً.

3-التوابل والصلصة: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، القرفة (إن كنت تستخدمينها)، والكمون (إن كنت تستخدمينه) وقلّبي جيداً. ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي.

4-النضج: أضيفي الماء (أو مرق اللحم) واتركي القدر على نار هادئة، مغطى، لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تماماً ويتشرب النكهة. قلبي من وقت لآخر.

5-التقديم: قدمي اللحم بالبصل ساخناً، يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض، الخبز العربي، أو أي طبق جانبي تفضليه. زيّني بالبقدونس المفروم قبل التقديم (اختياري).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب ذوقك، مثل الكاري أو الزنجبيل.
* إذا أردتِ صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق مع البصل قبل إضافة اللحم.
* للحصول على نكهة أكثر عمقاً، يمكنك تحمير اللحم قليلاً قبل إضافة البصل.
* استخدمي لحم مفروم من نوعية جيدة للحصول على أفضل نتيجة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!