هناك عدة طرق لعمل دجاج في أكياس الفرن، إليك وصفة بسيطة وطريقة أخرى أكثر تفصيلاً :

الطريقة الأولى (بسيطة):

المكونات:

* 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
* 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
* 1/2 كوب ماء أو مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. ضعي قطع الدجاج في كيس فرن مناسب للحرارة العالية.
2. أضيفي الزيت، الملح، الفلفل، البابريكا (إن استخدمت)، وثوم البودرة (إن استخدمت).
3. أضيفي الماء أو مرق الدجاج.
4. أغلقِ الكيس بإحكام، مع التأكد من عدم وجود أي فتحات.
5. ضعي الكيس في صينية فرن.
6. أخبزي الدجاج في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.
7. اتركيه يرتاح لبضع دقائق قبل فتح الكيس وتقديمه.

الطريقة الثانية (أكثر تفصيلاً مع خضار):

المكونات:

* 1.5 كيلو دجاج كامل أو قطع دجاج
* 1 كيلو خضار مشكلة (بطاطس، جزر، بصل، فلفل ألوان) مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
* 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
* 1 ملعقة كبيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
* عصير نصف ليمونة (اختياري)
* أعشاب طازجة (كزبرة، بقدونس) مفرومة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ضعي قطع الدجاج والخضار في كيس فرن كبير مناسب للحرارة العالية.
2. أضيفي الزيت، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل الأسود.
3. أضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون (إن استخدمت).
4. قلبي المكونات جيداً داخل الكيس.
5. أغلقِ الكيس بإحكام، مع التأكد من عدم وجود أي فتحات. يمكن عمل بعض الثقوب الصغيرة في أعلى الكيس للسماح بخروج البخار.
6. ضعي الكيس في صينية فرن.
7. أخبزي الدجاج والخضار في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتنضج الخضار. يمكنك التحقق من نضج الدجاج بغرز شوكة فيه، فإذا خرج العصير صافياً فهو ناضج.
8. اتركي الكيس يبرد لبضع دقائق قبل فتحه بحذر لتجنب بخار الماء الساخن. انتبهي عند فتحه!
9. زيني بالخضار الطازجة (إن استخدمت) قبل التقديم.

نصائح:

* استخدمي أكياس فرن مناسبة للحرارة العالية.
* تأكدي من إغلاق الكيس بإحكام لتجنب تسرب السوائل.
* لا تملأي الكيس أكثر من ثلثيه.
* يمكن إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب التي تفضلونها.
* يمكن استخدام أكياس فرن قابلة لإعادة الاستخدام، لكن تأكدي من تنظيفها جيداً بعد الاستخدام.


أتمنى أن تجدوا هذه الوصفات مفيدة! بالهناء والشفاء!