هناك عدة طرق لصنع المثلجات، من أبسط الطرق إلى طرق أكثر تعقيداً. إليك بعضها :
1. الطريقة الأبسط (بدون آلة صنع المثلجات):
*
المكونات:
* 2 كوب كريمة خفق ثقيلة (Heavy cream)
* 1 كوب حليب كامل الدسم
* ¾ كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو أي نكهة أخرى تفضلها)
*
الطريقة:
1. اخلطي الكريمة والحليب والسكر والفانيليا في وعاء عميق.
2. اخفقي المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً.
3. صبي المزيج في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق (Ziploc bags). أغلقي الأكياس بإحكام، وحاولي إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء.
4. ضعي كيس المثلجات داخل كيس بلاستيكي آخر أكبر حجماً، لتجنب تسريب السائل.
5. ضعي الأكياس في وعاء به ثلج وملح (نسبة 3:1 ثلج:ملح). يجب أن تغطي الأكياس بالثلج والملح بالكامل.
6. رجّي الأكياس باستمرار لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تتجمد المثلجات. كلما رجّيت أكثر، كلما أصبحت المثلجات أكثر نعومة.
7. أخرجي الأكياس من الثلج، افتحيها، واستمتعي بمذاق المثلجات اللذيذة.
2. الطريقة باستخدام آلة صنع المثلجات:
هذه الطريقة أسهل بكثير وأسرع، وتنتج نتائج أكثر احترافية. تختلف التعليمات قليلاً باختلاف نوع آلة صنع المثلجات، لذا تأكدي من قراءة دليل المستخدم الخاص بها. لكن بشكل عام، ستحتاجين إلى:
* المكونات:
(يمكن تعديلها حسب ذوقك) عادة ما تشمل هذه الوصفة مزيجًا من الكريمة والحليب والسكر والنكهة.
* الطريقة:
1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح متجانسة.
2. صبي المزيج في آلة صنع المثلجات واتبعي تعليمات الجهاز. ستستغرق العملية عادةً من 20 إلى 45 دقيقة.
3. بمجرد الانتهاء، ضعي المثلجات في وعاء محكم الإغلاق وضعيها في الفريزر لتتجمد أكثر.
نصائح عامة:
* استخدمي مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
* يمكنك إضافة أي نكهة تفضلينها، مثل الشوكولاتة، الفراولة، الموز، الكراميل، إلخ.
* تأكدي من أن المكونات باردة قبل البدء في صنع المثلجات، خاصةً إذا كنت تستخدمين آلة صنع المثلجات.
* يمكنك إضافة قطع من الفواكه أو الشوكولاتة إلى المثلجات قبل تجمدها.
تذكر دائماً أن تتبعي تعليمات آلة صنع المثلجات (إن كنت تستخدمينها) بدقة. أتمنى أن تستمتعي بصنع المثلجات!
التعليقات
اضافة تعليق جديد
| الإسم |
|
| البريد ( غير الزامي ) |
|
|
|
|
|
|
| لم يتم العثور على تعليقات بعد |