يوجد العديد من طرق عمل ستيك الدجاج، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* صدور دجاج مقطعة إلى شرائح سميكة (حوالي 1.5 سم)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* بهارات إضافية حسب الرغبة (ثوم بودر، بابريكا، أوريغانو، زعتر)

الطريقة:

1-التحضير: تُنقع شرائح الدجاج في الملح والفلفل الأسود والبهارات الإضافية لمدة 15-30 دقيقة على الأقل. هذا يسمح للبهارات بالتسرب إلى الدجاج ويضيف نكهة أفضل.

2-الطهي: سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. اترك الزيت يسخن جيداً قبل وضع الدجاج.

3-الشوي: ضع شرائح الدجاج في المقلاة، وتأكد من عدم ازدحامها. اتركها تُطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح ناضجة تماماً. تعتمد مدة الطهي على سمك شرائح الدجاج.

4-التأكد من النضج: أفضل طريقة للتأكد من نضج الدجاج هي استخدام مقياس حرارة الطعام. يجب أن تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

5-التقديم: قدم ستيك الدجاج مباشرة بعد طهيه مع أطباق جانبية مثل البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.

نصائح لتحضير ستيك دجاج مثالي:

*

استخدم صدور دجاج طرية:

اختر صدور دجاج طرية وذات لون وردي فاتح.
*

لا تزدحم المقلاة:

إذا ازدحمت المقلاة، سينخفض مستوى الحرارة ولن يُحمر الدجاج بشكل جيد.
*

لا تتحرك شرائح الدجاج كثيراً:

اترك الدجاج يطهى بهدوء على كل جانب حتى يصبح له قشرة ذهبية. حركة الدجاج كثيراً ستؤدي إلى جفافه.
*

تتبيل إضافي:

يمكنك إضافة تتبيلات أخرى حسب ذوقك، مثل صلصة الصويا أو العسل أو الخردل.
*

طرق طهي أخرى:

يمكنك خبز ستيك الدجاج في الفرن أو طهيه على الشواية.


أتمنى أن تستمتع بتحضير ستيك الدجاج اللذيذ!