## عمل الكريب بالفراخ :

هذه وصفة لعمل كريب بالدجاج، يمكنك تعديلها حسب ذوقك.

المكونات:

للعجينة:

* 1 كوب دقيق
* 2 بيضة
* 1 كوب حليب
* رشة ملح
* 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

لحشوة الدجاج:

* 500 جرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات
* 1 بصلة مفرومة ناعماً
* 1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)
* 1 كوب فطر مقطع شرائح
* 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* أعشاب مجففة مثل الأوريغانو أو البقدونس (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير عجينة الكريب:

* في وعاء، اخلطي الدقيق والملح.
* أضيفي البيض والحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
* أضيفي زيت الطعام واخلطي جيداً.
* اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.

2. تحضير حشوة الدجاج:

* سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
* أضيفي البصل والفلفل الحار (إن استخدمتِ) وقلبي حتى يذبل البصل.
* أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
* أضيفي قطع الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، والأعشاب المجففة (إن استخدمتِ). قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
* أضيفي الجبن الشيدر وقلبي حتى يذوب الجبن قليلاً.

3. قلي الكريب:

* سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
* ادهني المقلاة بكمية صغيرة من الزيت أو الزبدة.
* اسكبي مقدار صغير من عجينة الكريب في المقلاة (حوالي 1/4 كوب) لتشكيل دائرة رقيقة.
* اتركي الكريب لمدة دقيقة حتى يبدأ في التماسك، ثم اقلبيه على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
* كرري العملية حتى نفاذ العجينة.

4. تجميع الكريب:

* ضعي كمية من حشوة الدجاج في وسط كل كريب.
* اطوي الكريب على شكل مثلث أو لفيه على شكل رول.
* قدمي الكريب ساخناً.

اقتراحات:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الجبن مثل الموزاريلا أو جبن القريش.
* يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل الفلفل الرومي أو الجزر المبشور.
* يمكنك استخدام صلصة كريمة أو صلصة خاصة مع الكريب.
* يمكنك تحضير الكريب مسبقاً وتسخينه في الفرن قبل التقديم.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة!