هناك العديد من الطرق لعمل جوانح الدجاج بالفرن، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* كيلو جوانح دجاج، مقطعة إلى أجزاء (يفضل فصل أجزاء الجناح عن بعضها)
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
* ملعقة صغيرة من الثوم البودر
* ملعقة صغيرة من البصل البودر
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)
* رشة من الزعتر الجاف (اختياري)

طريقة التحضير:

1-التتبيل: في وعاء كبير، امزجي زيت الزيتون مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، الكاري (إن استخدمتِ)، والزعتر (إن استخدمتِ). أضيفي جوانح الدجاج وقلبي جيداً حتى تتغطى جميع الجوانح بالتتبيلة. اتركيها تتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى ساعتين في الثلاجة للحصول على أفضل نكهة.
2-الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). رتبي جوانح الدجاج في صينية خبز، مع الحرص على عدم تراكمها فوق بعضها البعض.
3-طهي الدجاج: اخبزي جوانح الدجاج لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. قلبِها مرة واحدة على الأقل أثناء الخبز لضمان نضجها بشكل متساوي. يمكنك التحقق من نضجها عن طريق غرز شوكة في الجزء السميك من الجناح، إن خرج العصير صافياً فهي ناضجة.
4-التقديم: قدمي جوانح الدجاج الساخنة مع البطاطس المقلية، أو الأرز، أو السلطة.

نصائح لتحضير جوانح دجاج مثالية:

*

فصل أجزاء الجناح:

يُنصح بفصل أجزاء الجناح الثلاثة عن بعضها قبل الطهي، وهذا يُساعد على نضجها بشكل متساوي.
*

التتبيل الكافي:

كلما طالت مدة تبليل جوانح الدجاج، زادت نكهتها.
*

عدم تراكم الجوانح:

توزيع الجوانح بشكل متساوي في الصينية يُساعد على نضجها بشكل متساوٍ.
*

درجة حرارة الفرن:

تأكدي من ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح.
*

وقت الطهي:

وقت الطهي يعتمد على حجم الجوانح وفرن كل شخص.

تعديلات ممكنة:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوابل حسب ذوقك، مثل الفلفل الحار، أو الكمون، أو الزنجبيل.
* يمكنك إضافة صلصة خاصة قبل الخبز، مثل صلصة الباربيكيو، أو صلصة العسل، أو صلصة الصويا.
* يمكنك تحمير الجوانح قليلاً في مقلاة قبل خبزها في الفرن، لإضافة المزيد من النكهة والقرمشة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!