هناك العديد من طرق تحضير صينية البطاطس، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة (حوالي 1 سم)
* 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
* 2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
* 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
* جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري، حسب الرغبة)
* أعشاب طازجة مفرومة (مثل البقدونس أو الريحان) للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير البطاطس: سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضعي شرائح البطاطس في وعاء كبير، ورشي عليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا. قلبي جيداً حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
2-تحمير البصل والثوم: في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل (حوالي 5 دقائق). أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطراً.
3-تجميع الصينية: رتبي شرائح البطاطس في صينية فرن مناسبة الحجم. وزعي خليط البصل والثوم بالتساوي فوق البطاطس. اسكبي مرق الدجاج فوق البطاطس.
4-خبز الصينية: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتصبح ذهبية اللون. إذا كنت ترغبين في إضافة الجبنة، رشّيها فوق الصينية خلال آخر 10 دقائق من وقت الخَبز.
5-التقديم: أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. زينيها بالأعشاب الطازجة (اختياري).

نصائح واختيارات:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الفلفل الحلو أو الجزر المقطع إلى الصينية.
* استخدمي أي نوع من الجبن الذي تفضلينه، مثل الشيدر أو البارميزان.
* للحصول على بطاطس مقرمشة، يمكنك استخدام القليل من نشا الذرة أو الدقيق قبل وضعها في الصينية.
* لإضافة نكهة أكثر، يمكنك استخدام بهارات أخرى مثل الكاري أو الزعتر.
* إذا كنتِ تفضلين صينية بطاطس أكثر جفافاً، يمكنك تقليل كمية مرق الدجاج.


أتمنى أن تستمتعي بتحضيرها وتناولها!