هناك العديد من طرق عمل الترايفل بالكيك، وتختلف حسب المكونات والذوق. إليك طريقة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

الكيك:

كيك اسفنجي (بانيو) أو كيك شوكولاتة أو أي نوع كيك تفضله. يمكن استخدام كيك جاهز من المتجر. قطّعي الكيك إلى مكعبات صغيرة.
*

الكريمة:

* 2 كوب كريمة خفق ثقيلة (ثقيلة جداً) باردة جداً
* 1/4 كوب سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
*

التوت:

1 كوب توت طازج أو مجمد (فراولة، توت أزرق، راسبيري، أو مزيج). يمكنك استخدام أي نوع توت تفضله أو حتى قطع من الفاكهة الأخرى مثل الموز أو المانجو.
*

الصلصة:

(اختياري) 1/2 كوب صلصة الفراولة أو صلصة الشوكولاتة أو أي صلصة أخرى تناسب مذاقك.
*

البسكويت:

(اختياري) بسكويت سادة أو مغطى بالشوكولاتة، مكسّر.

طريقة التحضير:

1-تحضير الكريمة: في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة الباردة جداً بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تصبح الكريمة كثيفة ومتماسكة. لا تفرطي في الخفق حتى لا تصبح الكريمة متكتلة.
2-تجميع الترايفل: في أطباق تقديم زجاجية أو أكواب، طبقي المكونات بالترتيب التالي:
* طبقة من مكعبات الكيك.
* طبقة من التوت.
* طبقة من الكريمة المخفوقة.
* كرر الخطوات السابقة مرتين أو ثلاث مرات حسب حجم الوعاء والكمية.
* إذا كنتِ تستخدمين الصلصة، ضعيها فوق الكيك أو بين طبقات الكيك والكريمة.
* يمكنك إضافة طبقة من البسكويت المكسّر بين الطبقات أيضاً.
3-التزيين: زيني الطبقة العليا بالكريمة المخفوقة المتبقية، التوت الطازج، أو شرائح من الفاكهة.
4-التبريد: ضعي الترايفل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، حتى تتجمد الكريمة وتتجانس النكهات.

نصائح:

* استخدام كيك يومين قبل إعداد الترايفل، لأن الكيك الطري يمتص السوائل بشكل أفضل مما يعطيه نكهة رائعة.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الكيك والفاكهة والصلصات حسب رغبتك.
* يمكنك إضافة طبقة من الجيلي بين الطبقات لمنع الكيك من أن يصبح ليناً جداً.
* لتقديم أكثر أناقة، استخدمي طبقات رقيقة ورتبيها بشكل متناسق في أكواب تقديم شفافة.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!