هناك العديد من طرق تحضير صينية الخضار، تعتمد على نوع الخضار المتوفرة وذوقك الشخصي. إليك بعض الطرق الشائعة مع بعض الاختلافات :

الطريقة الأولى: صينية خضار مشوية بسيطة

*

المكونات:

* خضار متنوعة حسب الرغبة (قرع، بطاطس، جزر، بصل، فلفل ألوان، بروكلي، كوسا...) مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
* زيت زيتون
* ملح
* فلفل أسود
* أعشاب مجففة (زعتر، روزماري، أوريغانو) اختياري

*

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. ضعي قطع الخضار في وعاء كبير، أضيفي زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والأعشاب (إذا كنتِ تستخدمينها). قلبي جيداً حتى تتغطى الخضار بالتوابل.
3. رتبي الخضار في صينية فرن.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار وتصبح طرية قليلاً مع بعض التحمير. قلبي الخضار مرة أو مرتين خلال فترة الطهي.

الطريقة الثانية: صينية خضار مع صوص

*

المكونات:

* نفس مكونات الطريقة الأولى.
* صوص حسب الرغبة (صوص الطماطم، صوص البشاميل، صوص الليمون...)

*

طريقة التحضير:

1. اتبعي الخطوات 1-3 من الطريقة الأولى.
2. قبل إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الصوص المختار فوق الخضار.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يسخن الصوص ويذوب.

الطريقة الثالثة: صينية خضار بالجبن

*

المكونات:

* نفس مكونات الطريقة الأولى.
* جبنة مبشورة (موزاريلا، شيدر، بارميزان...)

*

طريقة التحضير:

1. اتبعي الخطوات 1-3 من الطريقة الأولى.
2. قبل إخراج الصينية من الفرن، رشي الجبنة المبشورة فوق الخضار.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.

نصائح:

* يمكنك إضافة ثوم مفروم أو بصل مقطع إلى الخضار.
* يمكنك استخدام خضار مجمدة، لكن تأكدي من تصريف الماء الزائد قبل استخدامها.
* تختلف مدة الطهي حسب نوع الخضار وحجم قطعها.
* تذوقي الخضار قبل تقديمها، و أضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك.


أتمنى أن تجدي هذه المعلومات مفيدة. لا تترددي في طرح أي أسئلة أخرى.