## طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

تُعدّ المسقعة من الأطباق الشهية واللذيذة، إليك طريقة عملها باللحمة المفرومة :

المكونات:

*

لللحمة:

* 500 غرام لحم مفروم.
* بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
* فص ثوم مهروس.
* ملعقة كبيرة معجون طماطم.
* ملعقة صغيرة بابريكا.
* ملعقة صغيرة كاري (اختياري).
* رشة فلفل أسود.
* رشة ملح.
* ربع كوب زيت نباتي.
* نصف كوب ماء.

*

للخضار:

* 2 حبة باذنجان كبير مقطع مكعبات ومتبل بالملح لمدة 15 دقيقة ثم يغسل جيداً.
* 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
* بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
* 2 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح.
* نصف كوب زيت زيتون.

*

للتزيين:

* جبن شيدر مبشور (اختياري).
* بقدونس مفروم (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تحضير اللحم: في مقلاة على النار، يُضاف الزيت النباتي ثم البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيداً حتى يتغير لونه. ثم يُضاف معجون الطماطم، البابريكا، الكاري (إن استخدم)، الفلفل الأسود، والملح. يُقلب المزيج جيداً ويُضاف الماء ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتسبك الصوص.

2-تحضير الخضار: في صينية فرن، يُرتب الباذنجان، الطماطم، والبصل والفلفل الرومي بالتناوب. يُضاف زيت الزيتون فوق الخضار.

3-تجميع المسقعة: يُوزع اللحم المفروم فوق الخضار في الصينية.

4-خبز المسقعة: تُدخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الباذنجان ويصبح لون الخضار ذهبي.

5-التزيين والتقديم: يُرشّ الجبن الشيدر (إن استخدم) فوق المسقعة في آخر 5 دقائق من وقت الخَبز. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً.

نصائح:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار حسب الرغبة، مثل البطاطا أو الكوسا.
* يُمكنك استخدام صلصة الطماطم الجاهزة بدلاً من معجون الطماطم.
* للتأكد من نضج الباذنجان، قم بثقبه بشوكة، إذا دخل بسهولة، فهو ناضج.
* يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى حسب ذوقك.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!