تختلف مكونات بهارات الفلافل قليلاً باختلاف الوصفات، ولكن المكونات الأساسية عادةً ما تتضمن :

*

الكُمون:

يُعتبر المكون الأساسي والرئيسي، ويُضفي نكهة مميزة.
*

الكُزبرة:

تُضيف نكهة منعشة وحارة قليلاً.
*

الشطة الحارة (حسب الرغبة):

تُستخدم لإضافة حرارة حسب التفضيل، ويمكن استبدالها بالفلفل الحريف أو غيره من التوابل الحارة.
*

الهيل (اختياري):

يُضفي نكهة عطرية مميزة.
*

البابريكا (اختياري):

تُضفي لوناً جميلاً ونكهة خفيفة.
*

القرنفل (اختياري):

يُستخدم بكميات قليلة جداً لإضافة نكهة مميزة.
*

الملح:

يُستخدم لتتبيل الخليط.


بعض الوصفات قد تحتوي على مزيج من التوابل الأخرى مثل: القرفة، أو الزنجبيل، أو الثوم البودرة، أو البصل البودرة. ولكن المكونات المذكورة أعلاه هي الأبرز والأكثر شيوعاً.