هناك عدة طرق للحصول على عصير البصل، وتعتمد الطريقة الأنسب على كمية العصير التي تحتاجها ومدى أهمية الحفاظ على جودة العصير :

1. باستخدام خلاط الطعام (Blender):

*

المكونات:

بصل (حسب الكمية المطلوبة).
*

الطريقة:

* قشر البصل وقطّعه إلى قطع صغيرة.
* ضع قطع البصل في الخلاط الكهربائي.
* أضف القليل من الماء (ملعقة كبيرة أو اثنتين) إذا لزم الأمر، لتسهيل عملية الخلط.
* قم بخلط البصل حتى يصبح ناعماً جداً.
* استخدم مصفاة دقيقة لفصل عصير البصل عن اللب. يمكنك عصر اللب المتبقي بالملعقة للحصول على أكبر قدر من العصير.

2. باستخدام عصارة (Juicer):

*

المكونات:

بصل (حسب الكمية المطلوبة).
*

الطريقة:

* قشر البصل وقطّعه إلى قطع صغيرة بما يتناسب مع حجم فتحة العصارة.
* مرر البصل من خلال العصارة. ستفصل العصارة العصير عن اللب تلقائيًا.

3. طريقة يدوية (للمقادير الصغيرة):

*

المكونات:

بصل (بصلة صغيرة أو اثنتين).
*

الطريقة:

* قشر البصل وقطّعه إلى شرائح رقيقة جدًا.
* ضع الشرائح في مصفاة دقيقة واعصرها بقوة باستخدام ملعقة أو يديك للحصول على العصير.

ملاحظات:

*

رائحة البصل:

رائحة البصل قوية جدًا، لذا يُنصح بارتداء قفازات أثناء تحضير العصير. يمكنك أيضًا فتح نافذة أو تشغيل مروحة لسحب الروائح.
*

كمية العصير:

كمية العصير التي تحصل عليها ستختلف حسب نوع البصل وحجمه.
*

حفظ العصير:

يُفضل استخدام عصير البصل طازجًا، حيث يفقد بعض خواصه مع مرور الوقت. إذا احتجت لحفظه، ضعه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، لكن ستلاحظ تغير في اللون والرائحة بعد فترة.


اختر الطريقة التي تناسبك بناءً على المتطلبات والموارد المتاحة لديك. تذكر أن عصير البصل له فوائد صحية متعددة، لكن استخدامه بكميات كبيرة قد يسبب بعض الآثار الجانبية، لذا يُنصح بالبدء بكميات صغيرة.