## طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

هذه الوصفة لسلطة بطاطس كلاسيكية بالمايونيز، يمكنك تعديلها حسب ذوقك بإضافة مكونات أخرى.

المكونات :

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
* 1 كوب مايونيز
* 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعمًا (اختياري، يمكن استبداله ببصل أبيض)
* 1/4 كوب خيار مخلل مفروم ناعمًا
* 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
* 1 ملعقة كبيرة خردل (اختياري)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
* بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا، ثم قطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعها في قدر على النار مع كمية كافية من الماء المغلي المملح حتى تنضج تمامًا (حوالي 15-20 دقيقة). يمكنك اختبار نضجها بغرس شوكة فيها، إذا دخلت الشوكة بسهولة فهي ناضجة.
2-تصفية البطاطس: صفّي البطاطس من الماء جيدًا واتركها تبرد قليلاً.
3-خلط المكونات: في وعاء كبير، امزج المايونيز، البصل الأحمر المفروم، الخيار المخلل، الخل الأبيض، الخردل (إذا كنت تستخدمه)، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا (إذا كنت تستخدمها).
4-إضافة البطاطس: أضف البطاطس المسلوقة والباردة إلى خليط المايونيز، وحرك برفق حتى تتغطى البطاطس بالتتبيلة جيدًا. حاول ألا تهرس البطاطس كثيراً لتبقى قطعها متماسكة.
5-التقديم: غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهة بالتداخل. زينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

نصائح وملاحظات:

* يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك، مثل: الجزر المبشور، الفلفل الحلو المقطع، الكراث المفروم، البيض المسلوق المفروم، الزيتون الأسود.
* إذا كنت تفضل سلطة بطاطس أقل دسمًا، يمكنك تقليل كمية المايونيز واستخدام القليل من الزيت النباتي بدلاً منه.
* من الأفضل استخدام بطاطس ذات نوعية جيدة، وقشرتها رقيقة، حتى لا تنهار أثناء السلق.
* يمكن تحضير هذه السلطة مسبقاً ووضعها في الثلاجة، حيث تزداد نكهتها مع مرور الوقت.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه السلطة اللذيذة!