## طريقة عمل الشعرية باللبن : طبق شهي ومُريح

الشعرية باللبن طبق تقليدي شهي ومُريح، يُناسب جميع الأعمار، و يُعدّ من أطباق الحلوى البسيطة واللذيذة. تتعدد طرق تحضيره، لكن جميعها تعتمد على مكونات أساسية سهلة الإيجاد. فيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل شعرية باللبن بطريقة سهلة وبخطوات واضحة:

المكونات:

* كوبان من الشعرية الناعمة (يفضل النوع الخاص بالحلويات).
* 4 أكواب من اللبن كامل الدسم (أو لبن مُحلى حسب الرغبة).
* كوب من السكر (أو حسب الرغبة، يمكن تقليله أو زيادته بناءً على حلاوة اللبن المستخدم).
* ملعقة كبيرة من نشا الذرة (لثقل القوام، اختياري).
* ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري، لإضافة نكهة عطرية).
* فستق حلبي مفروم للتزيين (اختياري).
* قرفة مطحونة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1-سلق الشعرية: ضعي كمية الماء المناسبة في قدر على النار واتركيه حتى يغلي. أضيفي الشعرية وقلبيها حتى تنضج وتصبح طرية. انتبهي ألا تفرطِ في سلقها حتى لا تصبح لزجة. بعد نضجها، صفّيها جيداً من الماء واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.

2-تحضير خليط اللبن: في قدر آخر، ضعي اللبن والسكر على النار، وقلبي جيداً حتى يذوب السكر تماماً. إذا كنتِ تستخدمين النشا، امزجيه مع ملعقتين صغيرتين من اللبن البارد قبل إضافته إلى القدر. أضيفي خليط النشا إلى اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويُصبح قوامه سميكاً. إحرصي على عدم غليان الخليط لفترة طويلة لتجنب تكون الكتل.

3-دمج الشعرية واللبن: أضيفي الشعرية المُصفّاة إلى خليط اللبن الساخن، وقلبي بلطف حتى تتوزع الشعرية جيداً وتتشرب اللبن. أضيفي ماء الزهر (إن كنتِ تستخدمينه) وقلبي مرة أخرى.

4-التقديم: اتركي الشعرية باللبن تبرد قليلاً ثمّ وزعيها في أطباق التقديم. زينيها بالفستق الحلبي والقرفة المطحونة (إن رغبتِ). يمكنكِ أيضاً إضافة بعض قطع المكسرات الأخرى مثل اللوز أو الجوز. قدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

نصائح:

* يُمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من اللبن، مثل اللبن الرائب أو الزبادي، لإضافة نكهة مختلفة.
* إذا كنتِ تفضلين قواماً أكثر كثافة، يمكنكِ زيادة كمية النشا.
* يمكنكِ إضافة بعض التوابل مثل الهيل المطحون أو القرنفل لإضافة نكهة مميزة.
* يمكنكِ حفظ الشعرية باللبن في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.


أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكم وتجربونها! شهية طيبة!