هناك العديد من الطرق لتحضير قبلي الدجاج، تختلف باختلاف التوابل والصلصة المستخدمة. إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
* 1 كوب من الطحين الأبيض.
* 1 ملعقة صغيرة من الملح.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (اختياري).
* 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
* زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1-تجهيز الدجاج: في وعاء متوسط الحجم، ضعي مكعبات الدجاج مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات (إن كنتِ تستخدمينها). قلبي المكونات جيداً حتى تتغطى مكعبات الدجاج بالتوابل.
2-التغليف بالطحين: ضعي الطحين في وعاء منفصل. اغمس كل قطعة دجاج في الطحين، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
3-القلي: سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يكون الزيت ساخناً (يمكنكِ اختبار ذلك بإضافة قطعة صغيرة من الدجاج، إذا طفت بسرعة فهذا يعني أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية)، ابدأي بإضافة مكعبات الدجاج إلى المقلاة. احرصي على عدم وضع كمية كبيرة من الدجاج في نفس الوقت لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
4-النضج: اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب، حوالي 5-7 دقائق.
5-التصريف: أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6-التقديم: قدمي قبلي الدجاج ساخناً مع صلصة المايونيز أو صلصة الطحينة أو أي صلصة تفضلينها.

نصائح إضافية:

* يمكنكِ إضافة بعض التوابل الأخرى حسب ذوقك، مثل الكاري، البابريكا، أو الثوم البودرة.
* لجعل قبلي الدجاج أكثر نكهة، يمكنكِ نقع مكعبات الدجاج في مزيج من الحليب والبيض قبل تغليفها بالطحين.
* لتقليل كمية الزيت المستخدمة، يمكنكِ استخدام مقلاة غير لاصقة وقليل من الزيت.
* يمكنك خبز قبلي الدجاج في الفرن بدلاً من قليه، بوضعها على صينية فرن مدهونة بالزيت وخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح مقرمشة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير قبلي الدجاج! أخبريني إن كان لديكِ أي أسئلة أخرى.